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虾仁炒饭

正文字体:  
日期:2005-09-13 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[材料]白饭2碗,草虾200克,红萝卜1/4根,香菇4朵,青豌豆50克,玉米粒50克,麻油3大匙,低钠盐、米酒各少许。②水煮沸后,滴几滴米酒,并将虾仁入锅烫熟,捞起备用。③红萝卜去皮切丁,香菇泡软后去蒂切丁。④将红萝卜丁、青豌豆、玉米粒放锅烫熟,捞起备用。

[材料]白饭2碗,草虾200克,红萝卜1/4根,香菇4朵,青豌豆50克,玉米粒50克,麻油3大匙,低钠盐、米酒各少许。

[作法]①草虾剥壳,剔去泥肠后,用盐水抓洗干净,并沥去水分。

②水煮沸后,滴几滴米酒,并将虾仁入锅烫熟,捞起备用。

③红萝卜去皮切丁,香菇泡软后去蒂切丁。

④将红萝卜丁、青豌豆、玉米粒放锅烫熟,捞起备用。

⑤倒入麻油热锅,先放香菇丁炒香,再加入白饭翻炒,以盐调味后,再陆续加入虾仁、红萝卜、青豌豆及玉米粒拌炒。

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