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清炒胡萝卜丝

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日期:2005-09-13 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[材料]胡萝卜500克,香菜梗、葱、姜各5克,花椒5粒,精盐、黄酒、味精、素油、鲜汤各适量。[作法]①将胡萝卜洗净切成细丝,葱、姜洗净切成丝,香菜梗洗净切成段。②炒锅置火上,放油烧至四成热,放入花椒炸出香味,加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝翻炒,加入鲜汤、黄酒、精盐、味精炒至断生,再加入香菜梗翻炒即成。

[材料]胡萝卜500克,香菜梗、葱、姜各5克,花椒5粒,精盐、黄酒、味精、素油、鲜汤各适量。

[作法]①将胡萝卜洗净切成细丝,葱、姜洗净切成丝,香菜梗洗净切成段。

②炒锅置火上,放油烧至四成热,放入花椒炸出香味,加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝翻炒,加入鲜汤、黄酒、精盐、味精炒至断生,再加入香菜梗翻炒即成。

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