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对肝病饮食疗法的现代观念

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日期:2006-12-12 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:肝病患者,尤其是常见的澳抗(HBsAg、乙型肝炎表面抗原)长期阳性者,各型慢性肝炎、肝硬变的治疗,除精神、药物和动静结合的体疗外,最基本的需要则是饮食疗法。1948年以前,肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的,主张高糖、低蛋白、低脂肪饮食。而近30多年来,肝病的饮食疗法基本上是美国马蒂克博士的三高一低即高...

肝病患者,尤其是常见的“澳抗”(HBsAg、乙型肝炎表面抗原)长期阳性者,各型慢性肝炎、肝硬变的治疗,除精神、药物和动静结合的体疗外,最基本的需要则是饮食疗法。1948年以前,肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的,主张高糖、低蛋白、低脂肪饮食。而近30多年来,肝病的饮食疗法基本上是美国马蒂克博士的“三高一低”即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪的设计。利用这种疗法对减少肝硬变腹水、协助肝细胞修复以延长生存期均起一定作用,但肝病后发胖、引起脂肪肝的患者不在少数。当今修正的观念则是,与其给患者过多的糖和蛋白质,还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容,尽量减少不必要的额外食品,而且要使饮食内容和烹调技术尽可能适应个体化的需要。就肝病患者而言,要了解基本营养知识,加强自我调理,而最重要的观念则是保持旺盛的食欲,理智地把每日的饮食热量控制在7531——9204千焦(1800——2200千卡)之间,根据自己的食量家常食品我国丰富多采的药膳等进行搭配,每餐吃到八分饱为宜。

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