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调味品会影响药效

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日期:2006-11-15 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:调味品不仅本身含有各种营养物质,而且在饮食中用来调味会增进食欲,是人们不可缺少的必备品。但在生活中,有相当多的人特别是老年人在服药时,常常不恰当地使用调味品。殊不知,不合理使用调味品,轻则影响或降低药效,重则还会带来副作用,影响身体健康。盐与药物大家知道,盐的主要成分是氯化钠。

调味品不仅本身含有各种营养物质,而且在饮食中用来调味会增进食欲,是人们不可缺少的必备品。但在生活中,有相当多的人特别是老年人在服药时,常常不恰当地使用调味品。殊不知,不合理使用调味品,轻则影响或降低药效,重则还会带来副作用,影响身体健康。

盐与药物大家知道,盐的主要成分是氯化钠。吃盐多可降低利尿药、肾上腺皮质激素药物的疗效,故在服用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物时,尽量少吃盐,严格控制其摄入量。

酱油与药物在服用优降宁等药物治疗心血管疾病时,不要吃酱油,否则会引起恶心、呕吐、血压升高等,不仅降低药物疗效,还会加重病情。

醋与药物在服用碳酸钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺类等碱性类药物时食醋,会使药物失去药效,因此服上述药物时不可吃醋。

糖与药物有些人在吃中药汤剂时怕苦,爱用糖调味。其实,吃中药是不能滥加糖的。这是由于,糖会抑制某些中药的药效,干扰矿物质和维生素在人体内的吸收。而且有些健胃药就是靠其苦味来刺激消化腺,促进消化液的分泌而达到治疗效果的。另外,中药的化学成分很复杂,其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖,特别是含铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖引起化学反应,使药剂中的某些有效成分凝固、变性、沉淀,不但影响药效,还会危害健康。

味精与药物当受热到120℃以上时,味精会变成焦化谷氨酸钠,不仅没有鲜味,而且还有毒性。味精摄入过多会使人体的各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。老年人、高血压患者、肾病患者等在服药时禁吃或少吃味精。

酒与药物长期连续饮酒,可使药物酶的作用增强,加快药物分解,使药效下降,难以发挥其作用,并使药物产生多种有毒代谢产物,增加药物毒性。用于治感冒的药物种类很多,其中有一部分感冒药主要含对乙酰氨基酚(扑热息痛)。此类感冒药能缓解感冒时的头痛、发热等症状。但服这类药时绝不能饮酒,因为乙醇进入人体后,可使谷胱甘肽迅速减少,使对乙酰氨基酚生成的一些代谢产物无法与谷胱甘肽结合,从而造成肝、肾组织的损伤,严重时,还会导致肝坏死。另外,乙醇还会增加对乙酰氨基酚对胃肠道的刺激作用,严重者还会引起消化道出血、溃疡。

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