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维生素C能代替水果和蔬菜吗

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日期:2007-05-13 来源:www.xyxy.net
内容提示:维生素c的来源是水果和蔬菜。有人认为,平时只要多服一些维生素c药片,不吃水果和蔬菜也能达到同样的效果。水果与蔬菜中的天然维生素C,与人工合成的维生素c相比,有其独特的优点,那就是天然的维生素C更易被人体吸收发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂,其效果远不如天然维生素C。

维生素c的来源是水果和蔬菜。有人认为,平时只要多服一些维生素c药片,不吃水果和蔬菜也能达到同样的效果。其实,这种做法并不能使人体有效地利用维生素c,有时还会适得其反。
水果与蔬菜中的天然维生素C,与人工合成的维生素c相比,有其独特的优点,那就是天然的维生素C更易被人体吸收发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂,其效果远不如天然维生素C。此外,服用维生素C药片,往往用量较大,如长期服用可在体内产生大量草酸,形成肾结石,而水果,蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。
因此,不能用维生素C药片来代替水果、蔬菜,而应该注重从来源于大自然的天然食物中摄取人体必须的维生素C,只有出现维生素C缺乏症状(如坏血病)或治疗其他病症的需要,才可以考虑用药品维生素c来作补充治疗。

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