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提示:胖宝宝减肥时不能缺营养

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日期:2007-05-17 来源:搜狐母婴社区
内容提示:食物中能提供能量的营养物质有蛋白质、脂肪、糖类,既然肥胖是体内脂肪积聚过多所致,那么能否用蛋白质、糖类食物完全代替脂肪类食物呢。专家回答:不可以,各种营养成分都有其各自的生理功能。我国营养学会推荐1-16岁的儿童脂肪类食物供应能量应占总能量的25%-30%。

如果体重超过同龄、同身高小儿正常标准的20%,即可认定为肥胖。我国儿童肥胖的发生率为3%-5%,而且大多数属单纯性肥胖。

食物中能提供能量的营养物质有蛋白质、脂肪、糖类,既然肥胖是体内脂肪积聚过多所致,那么能否用蛋白质、糖类食物完全代替脂肪类食物呢?

专家回答:不可以,各种营养成分都有其各自的生理功能。脂肪类食物对小儿生长发育,脑细胞核的代谢,皮肤与毛发的完整,心肌收缩及免疫功能的健全都有重要的作用。

我国营养学会推荐1-16岁的儿童脂肪类食物供应能量应占总能量的25%-30%。儿童需要摄入多不饱和脂肪酸至少不低于总热量的1%,才能保持正常生长。

由此,父母在给肥胖儿搭配膳食时,可以适当提高蛋白质含量,减少脂肪和糖的含量,肥胖儿脂肪供能不应低于总能量的20%,同时应适当增加含多不饱和脂肪酸食物的摄入,减少含饱和脂肪酸的摄入。

一般,大豆和谷物等植物油及海鱼、淡水鱼等鱼类食物含多不饱和脂肪酸较多,鸡、鸭、鹅等禽类次之。食物中胆固醇含量的高低也是影响肥胖的因素,但在上述食物中胆固醇的含量恰恰与不饱和脂肪酸含量相反,所以搭配膳食时应记往“四条腿食物不如两条腿食物,两条腿食物不如无腿食物”的原则。

值得提醒的是,要完全控制体重的过度增长,减少皮下脂肪积聚,不能单靠饮食调整,还必须改变不良生活习惯,增加适当运动等综合防治措施,才能收到良好的效果。

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