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白菜、洋葱头帮你缓解心理压力

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日期:2009-03-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:吃白菜、洋葱头,能缓解紧张情绪任顺成说,人一旦承受巨大的心理压力,身体就会大量消耗维生素C,所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。此外,常吃白菜能减少紧张情绪,提高学习效率。豆干肉丝、香菇白菜心。晚餐清蒸带鱼、醋熘白菜。

十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期,这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多,考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期,营养对他们就更重要了。

白菜、洋葱头帮你缓解心理压力

河南工业大学粮油食品学院副教授任顺成说,这一时期,在维持充足能量的基础上,给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。

其中,鸡蛋、牛奶、肉类、大豆和豆制品富含优质蛋白质;花生、核桃、芝麻、松子等坚果类食物含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂;鳝鱼、动物肝脏、蛋黄、西蓝花、菠菜等富含维生素A;瘦肉、糙米、全麦粉及大部分蔬菜和水果等富含维生素B;草莓、樱桃等富含维生素C;而猪血、鸭血及海带、菠菜等含铁丰富。

强调三餐营养,课间、晚上适当加餐

为了保证营养充足,家长首先从三餐的质和量着手。任顺成说,孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、水产类和禽畜肉类。

任顺成说,考生压力大,容易引起消化液分泌减少,消化功能下降、食欲减退。这时,可少吃多餐,在早中晚三餐基础上增加课间餐和夜宵,课间餐可以是一个水果,也可以是一杯牛奶或豆浆。

夜宵选择吃少量易消化的富含蛋白质、维生素C的食物如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨、菜花、苦瓜等,要避免脂肪含量过多的食物。

复习熬夜睡不着,桂圆、莲子帮你安然入眠

“孩子今年高考,可能是压力太大,晚上常失眠。”面对陈女士的疑问,任顺成说,脑力劳动后神经太兴奋,很容易失眠,晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。

比如说,一碗桂圆莲子粥,桂圆益智宁心,莲子补中养神;喝一点猪蹄汤,能减轻中枢神经的过度兴奋,对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效;晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜,提供钙、碘、磷、铁等元素,促进大脑的生长发育,防治神经衰弱

晚上复习中间,吃几个大枣,可以养胃健脾、安神和解除抑郁;睡前,喝一杯热牛奶,能促进大脑分泌催眠的血清素,其中的微量吗啡类物质有助于入睡。

吃白菜、洋葱头,能缓解紧张情绪

任顺成说,人一旦承受巨大的心理压力,身体就会大量消耗维生素C,所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张,可以补充一些含碘的食品,如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。

此外,常吃白菜能减少紧张情绪,提高学习效率;每天适量吃些洋葱,能稀释血液,改善大脑供氧状况,从而消除过度紧张和心理疲劳;而核桃是对付需要长时间集中精力的理想食品。

晚上常熬夜,蛋白质、Vc、葡萄糖消耗多

常熬夜的人容易缺三样东西:蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外,维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加,使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振,甚至出现血压增高、神经衰弱等症。

这时,可在睡前1到2个小时增加一顿夜宵,以易于消化,含蛋白质、维C丰富的食物为主。

晚上常熬夜,白天也要相应加强营养,多摄取鱼、肉等动物性蛋白质。

吃一些富含维生素B和E的花生、腰果、杏仁、核桃,能帮助恢复精力和体力。

考生一日食谱参考

早餐鸡蛋、牛奶,面包或馒头,八宝粥一盘蔬菜和1个水果午餐海带鸭丝汤、素什锦;糖醋排骨、凉拌三丝;鱼香肝片、西芹虾仁;豆干肉丝、香菇白菜心;胡萝卜烧牛肉、素炒豌豆苗。

主食可选择米饭、馒头等。

再喝一杯酸奶或果汁。

晚餐清蒸带鱼、醋熘白菜;泡椒牛蛙、烧西蓝花;熘乌鱼片、炝莲白;海米冬瓜、清蒸小排骨、红烧豆腐、凉拌土豆丝等。主食:馒头和稀饭。

夜宵粥、肉丝面条、蛋花汤、

馄饨、菜花、苦瓜等。

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