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人到中年 营养有道

正文字体:
日期:2007-05-17 来源:中年,营养
内容提示:随着年龄的增长,中年女性的生理机能即开始逐渐减退,这是承受疾病压力最多的时期。那么,如何调剂饮食营养保持健康呢。蛋白质:对于中年女性来说,虽然食物中蛋白质的利用率也在逐步下降,只相当年青时的60%~70%,而身体蛋白质分解程度却要比年轻时高得多。因此,中年女性的蛋白质供给应当既丰富又优质,且供应量也要适..

随着年龄的增长,中年女性生理机能即开始逐渐减退,这是承受疾病压力最多的时期。那么,如何调剂饮食营养保持健康呢?

蛋白质:对于中年女性来说,虽然食物中蛋白质的利用率也在逐步下降,只相当年青时的60%~70%,而身体蛋白质分解程度却要比年轻时高得多。因此,中年女性的蛋白质供给应当既丰富又优质,且供应量也要适当高一些。

脂肪:中年女性对脂肪消化吸收和分解的能力日趋降低。因此,限制脂肪的摄入是必要的,特别要限制食用动物脂肪,植物脂肪的量也不宜太多。

热量:人体内热量的主要来源是碳水化合物,如米、面等。每日主食只要能满足身体的标准需要量即可。另外,可多吃些蔬菜、水果,增加食物中的纤维素,既可饱腹,又可防止心血管病、肿瘤、便秘等疾病发生。

维生素:中年女性由于消化吸收功能减退,对各种维生素的利用率降低。于是,常出现眼花、溃疡、皮皱、衰老等各种维生素缺乏的症状,所以应当每日供给充足的各种维生素。比如,鲜枣每100克中含维生素C540毫克,每天吃3——5枚(约20克),即可满足生理需求。

无机盐和微量元素:锌、铜、硒等微量元素虽然人体需要的量不多,但它们是人体生理活动所必需的重要元素,参与体内酶及其它活性物的代谢。中年女性极容易产生某些微量元素的相对不足。比如,对钙的吸收能力差,再加上钙的排出量增加,就容易发生骨质疏松,出现腰、背、腿痛、或肌肉抽搐等症状。补钙不一定非服药,可多喝些骨头汤、牛奶、豆浆,多吃些豆腐、豆制品、虾皮等含钙丰富的食物。绿色蔬菜的含钙量也很高,如荷兰芹100克含钙200毫克,萝卜叶100克含钙190毫克,菠菜100克含钙120毫克,而且吸收与利用率也高,胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜,同样能预防骨质疏松。因为每天只需500毫克左右的钙就能促进健康达标。镁一天的生理需求量约300毫克左右,紫菜每100克含镁量高达460毫克,每天吃些紫菜便有益于获取镁。又如,猪肝含铜量最高,每1000克含铜25毫克,每天吃100克猪肝即可达到需求。再如,每天从食物中摄入3.8毫克的锰,即能满足新陈代谢需要。1杯稍浓的茶水含锰高达1毫克,喝上3杯足矣。还有,莲子每100克含钾2.5毫克,已达到一天需要2——3毫克的生理需求。

饮水:水参与体内的一切代谢活动,中年女性应注意多喝水,有利于消除体内代谢产物,对于美容健身及防病都有积极意义。

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