研究证明:黄豆排骨汤补脑
内容提示:中国中医科学研究院杨力教授说,经常喝点黄豆排骨汤可以补脑,缓解疲劳。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,有素食中的肉类之称。排骨不仅营养丰富,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有很好的补钙作用。黄豆排骨汤的做法也非常简单,只需黄豆100克、猪排骨250克,将砂锅中加清水适量,旺火煮沸,把黄豆(先..
脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度,容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。中国中医科学研究院杨力教授说,经常喝点黄豆排骨汤可以补脑,缓解疲劳。
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,有“素食中的肉类”之称。它含有多种人体必需的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等,可加速人体新陈代谢,而且富含磷元素,能调节大脑神经,有增强智力的功效。据古籍《延年秘录》记载:“服食大豆令人长肌肤、益颜色、增骨髓、添气力。”排骨不仅营养丰富,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有很好的补钙作用。两者是补脑、强身的绝好搭配。
黄豆排骨汤的做法也非常简单,只需黄豆100克、猪排骨250克,将砂锅中加清水适量,旺火煮沸,把黄豆(先用水浸泡2小时)、猪排骨放入锅内,加适量葱、姜,开锅后转为文火煲2小时左右,加入精盐调味即可。
杨教授介绍说,黄豆排骨汤还能补髓养阴、补血益智,脾弱气虚的人常吃对身体大有裨益。脑力工作者平时应多注意作息,多吃点核桃也能缓解用脑疲劳。(记者黄冉冉)
相关文章
延伸阅读
哪些人喝咖啡和茶要谨慎
茶、咖啡以其提神醒脑、消除疲劳之功效备受办公室一族的喜爱。然而,茶、咖啡可不是张口就喝那么简单,也是有讲究的,稍有不慎就会影响健康。咖啡的合适饮用时间:最好在早餐及午餐后喝因为这样可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以分解吃下去的高能量、高脂食物,也不会…[查看全文]
英国研究:运动能克制烟瘾
据美联社14日报道,英国埃克塞特大学的研究组分析运动与烟瘾的关系之后得出结论:烟民只需做五分钟运动,便可以克制无法抑制的烟瘾。研究人员研读了12篇以运动与戒除尼古丁瘾为主题的论文,分析健身室以外的运动对戒烟的帮助,这包括步行和静力锻炼肌肉运动等。埃克塞特…[查看全文]
发表评论
网站图文更新