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多吃南瓜和菠菜可对抗抑郁

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日期:2007-05-18 来源:东南早报
内容提示:菠菜菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。南瓜南瓜能制造好心情,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部惟一的燃料。

世界卫生组织曾经指出,未来人类将受到三大慢性疾病的威胁,分别是癌症、心脏病和抑郁症。而有些食物却有助于保持心理平衡,使你变得心情开朗。因为它们所含的物质,都有抗抑郁功效。

深水鱼

研究显示,全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不仅因为大海让人神清气爽,最主要的是他们把鱼当做主食,无论是芬兰、英国、美国的研究都发现了相同的结果。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的omega-3脂肪酸有常用的抗忧郁药,如碳酸锂的类似作用,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量,使人的心理焦虑减轻。

香蕉

香蕉含有一种称为生物碱(alkaloid)的物质,可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素,减少产生忧郁的情形。葡萄柚

葡萄柚不但有浓郁的香味,更可以净化繁杂思绪,也可以提神醒脑。至于葡萄柚所含的高量维生素C,不仅可以维持红细胞的浓度,使身体有抵抗力,而且维生素C也可以抗压。最重要的是,在制造多巴胺、正肾上腺素时,维生素C是重要成分之一。

菠菜

菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸会导致精神疾病,包括抑郁症和早老性痴呆等。研究也发现,那些无法摄取足够叶酸的人,在5个月后,都无法入睡,并产生健忘和焦虑等症状。研究人员推论,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,造成抑郁症出现。

樱桃

美国密歇根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质,可以减少发炎。密歇根大学的科学家们认为,吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效。另有报道指出,长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病,也可以通过吃樱桃来改善状况。大蒜

德国一项针对大蒜对胆固醇的功效的研究显示,从病人回答的问卷发现,他们吃了大蒜之后,感觉不太疲倦、不焦虑、不容易发怒。

南瓜

南瓜能制造好心情,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部惟一的燃料。低脂牛奶

纽约的西奈山医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女服用1000毫克的钙片3个月后,3/4的人都变得不太紧张、暴躁或焦虑。低脂或脱脂牛奶是钙的最佳来源。

鸡肉

英国心理学家们给接受试验者吃了100微克的硒之后,受试验者普遍反映,觉得精神很好,思绪更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

全麦面包

麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示,吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质,如硒,能提高情绪,其作用和抗抑郁剂类似。

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