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如何正确挑选番茄

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日期:2018-06-04 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:番茄中含有丰富的番茄红素,经常吃番茄对男性朋友和女性朋友的身体健康都是非常有利的,常吃番茄可以增强皮肤的弹性,能够延缓皮肤的衰老,但是很多人不知道番茄的正确挑选方法,挑选番茄时尽量选择新鲜的番茄,应该要观察番茄的形状及颜色,不要挑选青番茄,如何正确挑选番茄? 蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番

番茄中含有丰富的番茄红素,经常吃番茄对男性朋友和女性朋友的身体健康都是非常有利的,常吃番茄可以增强皮肤的弹性,能够延缓皮肤的衰老,但是很多人不知道番茄的正确挑选方法,挑选番茄时尽量选择新鲜的番茄,应该要观察番茄的形状及颜色,不要挑选青番茄,如何正确挑选番茄?

蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。

这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切:扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。还有,不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实,味觉、营养均差。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

如何正确挑选番茄?我们大家在挑选番茄时,需要注意的问题比较多,挑选番茄时应该要观察番茄的颜色,并且也要观察番茄的形状,尽量挑选新鲜的番茄,常吃番茄对人体的好处非常多,可以控制血压,并且能够控制血糖,可以防治多种疾病的产生,可以保护心血管的健康,经常吃的番茄可以补充矿物质。

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