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立夏养生到底吃啥?必吃这些食物!

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日期:2017-05-15 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:立夏养生到底吃什么1、黄瓜——生津止渴黄瓜是夏季主打食物,生吃、凉拌、炒菜,样样可口。3、苦瓜——降火去暑气苦瓜中,带绿色的苦味较重。带白色的苦味较淡,带红色的外苦内甜,苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲,还可凉拌,吃起来苦中带甘甜,可令人食欲大增,是夏季特别受人们喜爱的佳疏。注:苦瓜性寒,一般宜与辣椒同炒,

立夏养生到底吃什么

1、黄瓜——生津止渴

黄瓜是夏季主打食物,生吃、凉拌、炒菜,样样可口。还可以和其他蔬菜搭配,打蔬菜汁喝,或做成西式沙拉。

黄瓜味道鲜美,营养丰富,还含有人体必需的维生素和矿物质,如维生素K和C,一些B族维生素、铜、钾、锰等,所有这些营养素都有益你的健康。

注:黄瓜不适合高温长时间加热,如果炒着吃,适合快炒出锅。

2、莲子——养心安神

莲子是一种中药,但是它更多的是用来做食物,如煮粥、做甜品,它最被人熟知的功效就是养心安神。

在炎炎夏日最容易睡不着,这时就可以吃莲子来安神,祛烦热。

莲子还能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心火、清心安神,另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

注:莲子心苦寒,不宜空腹服用。胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。

3、苦瓜——降火去暑气

苦瓜中,带绿色的苦味较重.带白色的苦味较淡,带红色的外苦内甜,苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲,还可凉拌,吃起来苦中带甘甜,可令人食欲大增,是夏季特别受人们喜爱的佳疏。

注:苦瓜性寒,一般宜与辣椒同炒,脾胃虚寒和体质衰弱者应该少食。

4、茄子——软化血管降血压

茄子是夏季代表菜之一,也是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。

茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,具有降火清热的功效。

茄子中含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。不仅如此,茄子还含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。

注:有人吃茄子喜欢去皮,但事实上,茄子的精华在皮上,茄子皮中含较多的维生素p。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。

立夏养生推荐美味食谱

1、凉拌苦瓜虾仁

【食材】苦瓜、虾仁、红椒、鱼棒、蒜、耗油、香油、盐、味精

【做法】苦瓜洗干净后切成4半,去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮去;斜刀切丝,用冰水镇上;这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。红椒和鱼棒都切丝。虾仁用水焯一下,大蒜切末或者弄成蒜泥;把苦瓜从冰水中捞出,控出多余水分。再把所有的材料放在一块,放入准备好的蚝油,香油,盐和味精,用手抓匀就可使用啦。

【功效】清热降火

2、冰糖百合莲子糖水

【食材】熟莲子、土鸡蛋、冰糖、百合

【做法】锅里注入适量清水,烧开后倒入冰糖;待冰糖溶化将熟莲子倒入稍煮片刻;然后打入土鸡蛋煮沸;最后将洗干净的新鲜百合倒入。水一烧开即可熄火。

【功效】养心安神,壮肠胃

3、糖醋黄瓜

【食材】黄瓜500克,醋适量,白糖适量。

【做法】将黄瓜去瓢切薄片,用盐抓一下倒掉盐水;用凉开水洗一下拧干;加糖,醋拌匀即可。

【功效】降低胆固醇,强身健体,清热解毒、利水消肿、止渴生津。

4、蒜蓉蒸茄子

【食材】茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。

【做法】茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用;将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

【功效】清热解毒,降血压,消肿

夏日要多吃时令蔬菜,且不能吃太油腻的肉类,清热去火才是夏季养生美食的关键!

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