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果汁不能代替牛奶

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日期:2005-10-11 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:1991年,美国儿童协会发表一项声明,提醒父母不要让孩子过多地摄入果汁,原因是果汁含有大量的糖类、山梨醇和果酸,这些物质的吸收不良可导致儿童期腹泻和其它胃肠道症状。纽约的一家医疗中心1994年发现,8名1-2岁儿童的发育缓慢显然是由于大量饮用了果汁,而最新的研究报告进一步证实,每天喝350毫升或更多的果汁与学龄...

1991年,美国儿童协会发表一项声明,提醒父母不要让孩子过多地摄入果汁,原因是果汁含有大量的糖类、山梨醇和果酸,这些物质的吸收不良可导致儿童期腹泻和其它胃肠道症状。纽约的一家医疗中心1994年发现,8名1-2岁儿童的发育缓慢显然是由于大量饮用了果汁,而最新的研究报告进一步证实,每天喝350毫升或更多的果汁与学龄前儿童身材较矮和肥胖的危险性增高有关。对于这些孩子来说,大量的果汁可能减少了进食其它更有营养的食品,从而延缓了生长,或者是在原来已经很充足的饮食基础上,又饮用了过量果汁,引起热量摄入过多。由于大多数儿童喜欢果汁的甜味,而大多数父母又认为果汁有营养,导致了果汁的过度消费。5岁以下儿童比其它任何年龄组的儿童的饮用量都高。

对幼儿来讲,果汁的确是良好的辅助食品。特别是果汁的工业化生产,使妈妈们不必亲手为孩子榨取果汁。许多父母难以接受果汁可能损害孩子健康这一事实,是因为他们不清楚,如果一种营养食品摄入过多,就会破坏膳食的营养平衡。

果汁中虽有丰富的糖类,可提供维生素C,少量矿物质,并产生热量,但不能提供儿童所需的各种不同营养素,尤其是对生长发育极为重要的蛋白质、必需的脂肪酸、脂溶性维生素和钙等。因此,如果用果汁来代替儿童膳食中的牛奶或其它富含营养素的食品,就会出现问题。

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