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为何有些孩子不喜欢喝牛奶

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日期:2005-10-11 来源:互联网
内容提示:中国人非常可惜的是断奶时间太早,造成乳糖酶缺乏,喝了牛奶会腹胀、肠鸣、腹泻,以致有相当一部分成人不喜欢喝牛奶。当人体缺乏乳糖酶时,牛奶中乳糖在小肠中不能被消化吸收,直接流入大肠,在大肠内细菌作用下大量发酵,引起腹胀、肠鸣、腹泻等肠胃道症状,医学上称这种现象为乳糖不耐症。然而,牛奶是营养最全面、最容..

中国人非常可惜的是断奶时间太早,造成乳糖酶缺乏,喝了牛奶会腹胀、肠鸣、腹泻,以致有相当一部分成人不喜欢喝牛奶。当人体缺乏乳糖酶时,牛奶中乳糖在小肠中不能被消化吸收,直接流入大肠,在大肠内细菌作用下大量发酵,引起腹胀、肠鸣、腹泻等肠胃道症状,医学上称这种现象为乳糖不耐症。然而,牛奶是营养最全面、最容易被人体吸收也最经济的优质食品,因乳糖酶不耐受而不喝牛奶很可惜。

其实,乳糖酶不耐受是可以改善的。乳糖不耐受的发生与一次摄入乳糖量有关,如能分次少量进食乳类食品,可以减轻或避免不耐受症。乳制品在发酵过程中,20%—30%的乳糖被分解,利于消化吸收,改食酸奶等发酵乳制品可使乳糖不耐受症减轻。在乳品中添加适量乳糖酶,可帮助乳糖酶缺乏者食用。总之,应千方百计创造条件做到天天一瓶奶。

转载自《文汇报》

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