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让孩子多吃醋既开胃又杀菌

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日期:2005-10-11 来源:互联网
内容提示:所以,尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,父母在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋,既可以为孩子开胃增食,又可以杀灭孩子身体中的病菌,岂不是“一石两鸟”。 ●胃口变好,食欲增强醋能“开胃”,众所周知。父母一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象,这时,如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料,就可以使孩子...

就算你并不习惯吃醋,但只要偶尔尝到甚至只是闻到醋味,胃里的消化液就会自动分泌出来,这样会增进人的食欲,帮助胃肠消化,增强人体的消化功能。对于婴幼儿来讲,其胃酸成分和成年人基本等同,但比率却比成年人低一些。所以,医学专家认为,让婴幼儿适当多“吃醋”还是有很多好处的。

●提高胃肠自卫能力,大量杀灭病菌。食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖,让它们“后继无人”。所以,尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,父母在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋,既可以为孩子开胃增食,又可以杀灭孩子身体中的病菌,岂不是“一石两鸟”?

●胃口变好,食欲增强醋能“开胃”,众所周知。父母一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象,这时,如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料,就可以使孩子的胃酸变浓增多,起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用,进而增强孩子的食欲,使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。

●保护维生素C,促使孩子精力旺盛人们都知道维生素C是人体中不可或缺的一种营养物质,不仅可以使人精力充沛、容光焕发,还可以减少各种癌症的患病几率,抑止癌细胞的生长和繁殖。

人体需要的维生素C,主要来源还是蔬菜和水果。不过,维生素C这种物质受不了“折腾”,富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构,使其难以为人体所吸收和利用。不过,假如父母在烹饪时添加一小匙食醋,蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来,同时,蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。

●对各种营养进行全方位的吸收和利用父母在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时,适量加入一些食用醋,会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来,融入汤水中,便于人体比较完全地吸收和利用。在做骨头汤、鱼头汤时,适量添加一些醋于汤水中,不仅可以让骨质软化,还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中,易于被孩子的身体进一步消化分解。医学专家曾做过这样的实验:烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期,对钙质的需求量较大。如果父母在烹饪菜肴时加些食用醋,受益最多的当然就是那些孩子们了。

所以,平时父母在做菜时,一定不要忘记为孩子的菜肴中加些醋。让孩子多吃些醋,孩子就会在“醋缸”中被“泡制”长大,身体一定很棒哦!您不妨一试。

采编自三九健康网

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