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DNA对神经网络有影响

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日期:2005-9-14 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:大脑神经网络的丰富情况,是人的智力水平高低的物质基础。而大脑网络的建立不单纯由神经元(大脑皮层的锥体细胞)的数量来决定,而且和每个神经元的细胞膜的流动性的大小有关。每个神经元的细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成。动物性脂肪中的饱和脂肪酸,和植物性的油脂(如各种食用植物油)中的亚油酸参加到细胞膜的磷脂结构..
大脑神经网络的丰富情况,是人的智力水平高低的物质基础。而大脑网络的建立不单纯由神经元(大脑皮层的锥体细胞)的数量来决定,而且和每个神经元的细胞膜的流动性的大小有关。每个神经元的细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成。动物性脂肪中的饱和脂肪酸,和植物性的油脂(如各种食用植物油)中的亚油酸参加到细胞膜的磷脂结构中时,神经元细胞膜的流动性就差,细胞膜变得较僵硬和不易向周边的神经元延伸,不能和周边的神经元建立传递兴奋电脉冲的"突触"结构。大脑神经网络就不丰富,人的记忆容量就小,思维能力低,智力水平就低。

海鱼脂肪中的长链多烯不饱和脂肪酸,特别是二十二碳六烯酸(DHA)和它的前身物-二十二碳五烯酸(DpA)、二十碳五烯酸(EpA),参加到神经元的细胞膜的磷脂中时,细胞膜的液态流动性就好,细胞就容易向外延伸树突,和周边的神经元建立传递兴奋电脉冲的"突触",大脑的神经中枢网络就丰富,人的智力水平就高。补充富含DHA、DpA、EpA的食品,不仅对一般的青少年学生的智力发展有重要意义,而且对内陆地区很少经常吃海鱼的孕妇尤其必要,因为胎儿大脑和视网膜的神经细胞,在生长发育中都急需DHA参加构成细胞的膜磷脂,以便促进大脑神经网络的建立和提高眼睛的视敏度。所以,当今世界发达国家的孕产妇,都在通过吃从鱼油中提取出的DHA类脑营养品,来促进胎儿和婴幼儿的大脑和视力。

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