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如何做小胖墩的早餐

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日期:2009-02-07 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:给孩子吃什么才能让他们健康地减肥呢。英国牛津布鲁克斯大学的新发现给这些家长带来了福音研究者调查了37位9-12岁的孩子,让他们吃3种不同类型的早餐,每种连续吃3天。第一类是低血糖系数的早餐,像低脂但高蛋白、高纤维的牛奶什锦早餐,麦片粥,豆类食品,亚麻面包等,食物的血糖指标不超过55。第二类和低血糖系数的早餐类

随着街上小胖墩越来越多,他们的父母也开始发愁:才八九岁就胖成这样,将来怎么办?给孩子吃什么才能让他们健康地减肥呢?英国牛津布鲁克斯大学的新发现给这些家长带来了福音

研究者调查了37位9-12岁的孩子,让他们吃3种不同类型的早餐,每种连续吃3天。第一类是低血糖系数的早餐,像低脂但高蛋白、高纤维的牛奶什锦早餐,麦片粥,豆类食品,亚麻面包等,食物的血糖指标不超过55。第二类和低血糖系数的早餐类似,但加了糖,血糖指标超过55。第三类是高血糖系数的早餐,像白面包,加奶、糖或巧克力味的玉米片等,血糖指标在75-100之间。

调查者追踪询问孩子在课间是否感到饥饿,并观察他们午饭的食量。结果发现,孩子在吃完低血糖系数的早餐后,不容易感到饿,而且午饭也吃得较少。

该项调查的组织者杰亚·亨利教授说,研究结果至少在两方面很有指导性:

一是家长选择适合孩子的早餐可以改变他们课间加餐的习惯;

二是低血糖系数的早餐能减小孩子午饭的食量。这都有助于他们健康地减肥。英国营养基金会的发言人对BBC新闻网说:"我们首先应做的是让孩子每天都吃早餐,这对他们的学习、活动等非常重要。再者,低血糖系数、高纤维的早餐是孩子的最佳选择,像全麦谷类食品对他们非常有益。"

记者就此采访了北京朝阳医院营养科主任于贵祥。于主任说,英国的调查很有道理,高膳食纤维的食品容易让人产生腹饱感,所以有助于孩子减肥。中国传统的早餐多是油条、油饼、包子等,热量较高,不适合作胖孩子的早餐。

家长可以给孩子准备牛奶、鸡蛋、馒头片等,有条件的话最好学学国外,让孩子早上吃点蔬菜、水果沙拉,或者吃个苹果、香

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