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番茄烧牛肉

正文字体:  
日期:2005-10-11 来源:互联网
内容提示:[原料] 牛肉150克,番茄150克,酱油35克,白糖10克,精盐5克,葱花、姜末、料酒、白糖各适量,色拉油少许。 [制法] (1)将牛肉洗净,切成方块。番茄洗净,去籽、去皮,切成块。 (2)少许油放入锅内,放入酱油炒至变色,把葱、姜、精盐、料酒等放入,略拌炒后,加水浸过牛肉,煮开后放入番茄,用文火把牛肉炖烂即成。

[原料]牛肉150克,番茄150克,酱油35克,白糖10克,精盐5克,葱花、姜末、料酒、白糖各适量,色拉油少许。[制法](1)将牛肉洗净,切成方块;番茄洗净,去籽、去皮,切成块。(2)少许油放入锅内,放入酱油炒至变色,把葱、姜、精盐、料酒等放入,略拌炒后,加水浸过牛肉,煮开后放入番茄,用文火把牛肉炖烂即成。[特点]肉烂,汤鲜,清淡不腻。[提示]番茄也可在牛肉炖烂后加入。[功效]此菜含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。儿童应多吃此菜,可补虚、强筋骨、益气、清热、解毒,健身强体。

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