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常食素食可以让宝宝变得更聪明

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日期:2009-02-24 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:人脑的发育在怀孕5个月后到出生后18个月内就完成了。日本医学博士小林司说:许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激,就可以增进智慧。这是不错的,但实际上,头脑和身体其他部位的器官一样,需要不断的补充营养。一个人头脑的好坏--智商高低的决定因素更在于营养。因为脑细胞的本质和间质及其彼此间的共济协调都需要

人脑的发育在怀孕5个月后到出生后18个月内就完成了。日本医学博士小林司说:“许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激,就可以增进智慧。这是不错的,但实际上,头脑和身体其他部位的器官一样,需要不断的补充营养。”一个人头脑的好坏--智商高低的决定因素更在于营养。因为脑细胞的本质和间质及其彼此间的共济协调都需要充分的营养。

人们经常忽略了怀孕期间胎儿脑的营养的供给,在这段时间如果营养供给不足,则以后不管怎样补充都不会有显著的效果。如果在怀孕5个月到出生后18个月内头脑缺乏营养补给,则会造成儿童的智能较差。

人脑在完全发育时,脑干处有一层防护壁,可以防止一些有毒的物质进入大脑,但当婴儿的脑尚未发育完全时,就有中毒的危险。所以应避免食入会造成脑神经传导障碍的东西。例如含有水银,农药,pCB消毒剂,铅和防腐剂的食物或一氧化碳等有毒气体。母亲哺乳时,亦尽量避免接触到上述的东西。

脑的发育在怀孕5个月或到出生18个月这段时间里,是时快时慢的。所以在胎儿时期和婴儿时期营养的选择与保证是很重要的。食物中,肝是含维生素丰富的一种,但因其本身是一个解毒器官,里面会含有汞等毒素:鱼肉类之鱼脂亦含有pCB消毒剂等毒素,虽然远洋的鱼含鱼脂较少,比较可以安心食用,但这些食物对婴儿的脑发育都是有害的。若欲摄取钙质时,可由多喝牛奶,豆奶而得。摄取蛋白质可以从黄豆里面取之。豆腐里面除了含有AF2(石膏质)外,不含任何防腐剂,可以放心食用。维生素A,D,E,K等成药不可食用过多,应以多变化的日常饮食中摄取自然的营养素,这也是最好的办法。

婴儿期的哺乳也很重要,一般地说,以母乳为最好,因为母乳不会使婴儿过敏,而且有防止疾病和免疫的功能。但也有不适合的母乳,例如患有苯酮尿症的母亲,其乳汁则不适合哺乳婴儿,如果婴儿吃了这种奶,则脑力会迟钝而且还会有癫痫发生的可能,此时只好改用牛乳喂养婴儿了。有服用安眠药习惯的母亲,当然最好也避免哺乳了。

婴儿到3岁时,脑发育便已达到高峰。此时幼儿的体重仍不断的增加,但脑的重量却不再增加。我们可以说此时这部“计算机”已经配备完成,有待外来知识的灌输。

下面我们再介绍一些营养头脑和清醒头脑的食品:

1、碱性食物

脑的主要成分是蛋白质,但不可因为如此就大量摄取蛋白质物质,因为蛋白质分解之后的氨基酸,在身体内或脑内被吸收的百分比尚未全部了解;且肉类蛋白质呈酸性的,食用过多,反而使体内的钙质和维生素B1减少,精神不稳定,头脑活力迟钝,血液循环不好。所以最好食用果菜类,海藻类等碱性食品,使血液的酸碱度偏碱性。蛋白质以取自黄豆者为佳,因含酸性物质少。脂肪对脑营养也很重要,但宜用植物性油。其他碱性果类,则以橘子,橙子,蜜柑,柠檬等为佳。蔬菜类弈属碱性食物,食用之后可以使血液常呈碱性,而保持头脑清醒。

2、整脑食物

这是指因便秘等原因,头脑昏沉时所需调整的食物。便秘的原因有神经性的或由药物,饮食引起的。由于大便不通,留在肠子里面的东西就会发酵,而使头脑昏沉(当然还有其他生化机制的问题,这里不多谈)。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果,可以防止便秘。

3、醒脑食物

使头脑清醒有活力的食品,在我国较易得而没有被污染的食品有麦,黄豆,豆粉,海带芽,海苔,萝卜和胡罗卜的叶子,麻油,色拉油,天然醋,白麻油,红糖,蜜柑,柠檬,香菰和蜂蜜等,此类食品每天均可食用。茶含有多种营养成分,因为含有咖啡因,会使人头脑清醒。纯果汁和冷茶混合在一起,可以给小孩子饮用。茶除了醒脑外,还可以增加身体抵抗力。茶里面含有维生素C,不怕被热破坏,同时茶里面还含有产生涩味的物质,具有杀菌,血管收缩和抑制分泌等效用,是唯一的碱性饮料。当维生素B1不足时,会产生神经组织代谢障碍,记忆力减退。所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素B1的食物有小麦胚芽,芒果,苦瓜,青苋菜,油茶,香椿,紫菜等。在维生素C不足时,会有精神疾病或智能减低的现象,这是最近才知道的。维生素C可以提神解劳。含维生素C的食品有:蜜柑,柠檬,凤梨,葡萄,红柿,萝卜菜叶,菠菜,豌豆,豆芽等。

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