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配方奶粉与普通奶粉有何区别?

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日期:2007-12-14 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配方奶粉是为了克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白。奶粉的冲调,如按容积计算,则为1:4,即一平匙奶粉加4匙水。如按重量计算,则为1:8,即25克奶粉冲调为200毫升。

配方奶粉是为了克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除大部分饱和脂肪酸,加入植物油,以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳成分。

奶粉的冲调,如按容积计算,则为1:4,即一平匙奶粉加4匙水;如按重量计算,则为1:8,即25克奶粉冲调为200毫升。冲调时,可先用等体积的冷或温开水搅匀,再用稍冷却的热开水冲化开。有些品牌的奶粉可直接加入热开水,稍加搅动即成;但有些奶粉由于成分不同,不可用刚沸的开水冲调,有的甚至只能以60摄氏度左右的温开水冲调。因此,冲调前,必须仔细阅读奶粉上的标签说明。

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