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食糖不是龋齿的祸根

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日期:2006-11-28 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:担心龋齿是父母限制孩子吃糖的主要原因。最近国外大量研究指出食糖与龋齿的关系是很小的,因为要有健康的 牙齿,食物的粘性、进食的间距和口腔卫生比起食糖的作用要重要得多。有些食物有抑制口中细菌作用的成分,因而能保护牙齿免受侵蚀,如牛奶中含有的酪朊 肽能抑制细菌的活性,这是为什么牛奶尽管含有乳糖但产生龋齿的..

担心龋齿是父母限制孩子吃糖的主要原因。想有健康的牙齿就少吃糖等等,仍是至今还存在的一些错误观念。最近国外大量研究指出食糖与龋齿的关系是很小的,因为要有健康的牙齿,食物的粘性、进食的间距和口腔卫生比起食糖的作用要重要得多。

有些食物有抑制口中细菌作用的成分,因而能保护牙齿免受侵蚀,如牛奶中含有的酪朊肽能抑制细菌的活性,这是为什么牛奶尽管含有乳糖但产生龋齿的能力低,其他食物如可可中的丹宁和甘草中的甘草酸,这二者都能抑制口腔细菌。此外,钙和磷都有修补牙齿珐琅质的作用。

氟对防止龋齿的作用很早就被应用。很多发达国家过去20年里大大减少龋齿差不多完全是应用氟的效果,特别是应用在牙膏中。西方发达国家的无龋率近年来有所上升,但糖的消费水平却没有减少。看来氟的保护很重要,它能使珐琅质更能抵抗酸的侵蚀。

唾液最重要的保护牙齿作用是唾液含有的钙和磷能修补珐琅质。不过人睡觉时不产生唾液,所以上床睡觉前一定要清洁口腔,因为口腔里的细菌是不睡觉的。

目前,在欧洲诸多国家中,英国和威尔士的龋齿病发病率较低,尽管其保持着较高的食糖人均消费量。

所以吃糖不可怕,就看你怎样吃:

●糖的摄入量控制在每人每年10公斤范围以内,也就是每人每天摄糖30克,可以使龋齿发病率保持在可以接受的低水平上。目前,我国人均摄糖量在7公斤以下,即使适当增加,也不一定会对龋齿发病构成严重威胁。

●当享受了糖的甜美滋味后,还应该为自己的口腔健康尽点义务,就是要注意个人的口腔卫生,吃完甜食之后,最好立即刷牙,至少立即漱口,如果能坚持每天用含氟牙膏刷牙,有效地清除牙菌斑是预防龋齿的有效方法。

●吃糖和甜食的时间最好选择在每餐之后,二餐之间要少吃,尤其要控制次数,最好一次。因为每次吃糖之后,细菌产生有害作用的时间长达40—60分钟之久,尤其是喜欢吃甜食者,以及对龋齿易感的人。

另外,尽量不用或少用人工合成甜味剂,它对人体健康是不利的。因为它与糖不同,它只有甜味没有营养价值。

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