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调查表明吃零食的儿童更易获得营养平衡

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日期:2008-11-10 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%,维生素占总摄食量的15%,矿物质占20%,元素铁占15%。表明必要的零食已成为孩子获得生长发育所需养分的途径之一。毕竟,零食只是孩子获得营养的一条次要渠道,不能取代主食,应在数量上加以限制,品..

调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%,维生素占总摄食量的15%,矿物质占20%,元素铁占15%。表明必要的零食已成为孩子获得生长发育所需养分的途径之一。

毕竟,零食只是孩子获得营养的一条次要渠道,不能取代主食,应在数量上加以限制,品种上进行选择。家长不妨安排孩子上午早中餐之间吃少量热量较高的食品,比如1-2块巧克力,或1块小蛋糕,或1-2块饼干;午睡后喝些热开水,下午吃一点水果;晚餐后不要再给零食;睡前宜喝一杯牛奶。

澳大利亚消费者协会最近发布了一份报告,列出了容易导致孩子加速肥胖的食品。报告说,这些零食虽然一直标榜全天然、低卡路里,但食品成分分析显示,有些零食的热量和一个麦当劳的汉堡包相当。营养学家提醒家长,零食只是一日三餐之外的补充,不能作为正餐大吃特吃。为了孩子的健康考虑,仍需控制零食,多吃水果蔬菜。

可供选择的零食有以下几类:

-饼干蛋糕类:是主要的淀粉类零食,可补充小孩总热量摄入的不足。

-奶制品类:牛奶是人类最好的钙和蛋白质的来源,对儿童生长发育有非常重要的作用,每天要保证儿童摄入约250毫升牛奶和奶制品,如酸奶等。

-水果类:新鲜水果富有维生素和纤维素,是人体最好的健康零食。调查显示,上海小学生每天吃水果的占56.4%,不喜欢吃的为12.4%。如果孩子不喜欢吃水果,可以用水果片替代。经过烘烤和脱水后的水果片,富含纤维素和矿物质,如苹果片和山楂片。这些食物几乎没有热量,加工过程也不加糖,不经过油炸,是纯天然食品。

-麦片类:麦片有天然麦片、荞麦制成,可补充B族维生素。

-坚果类:如杏仁、开心果等,这些零食热量较高,应控制摄入量。

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