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营养缺乏 帮宝宝全面补充

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日期:2008-11-10 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:一、菠菜面婴幼儿患营养缺乏病,与其在1岁内生长速度快有关,其缺乏营养也是多方面的。所以,此菜对消除儿童营养不良效果显著。二、白果粥此粥可供6个月以上婴幼儿食用,其营养丰富,食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。4、注意米和腐竹都要煮烂,以利宝宝食用。

一、菠菜面

婴幼儿患营养缺乏病,与其在1岁内生长速度快有关,其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质,有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收,是组织骨骼、牙齿的主要元素,也是构成红血球中之血色素的成分。所以,此菜对消除儿童营养不良效果显著。此菜适合9-12个月婴儿和较大的幼儿食用。

原料:菠菜20克,菠菜乌冬面100克,粟米蓉10克,盐少许。

制作:

1、菠菜洗净清,入开水烫软,捞起,切成菠菜蓉。

2、粟米用水洗净,泡软,磨成泥状。

3、菠菜面出水后,放人汤内,煮约5分钟,加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚,加盐即成。

二、白果粥

此粥可供6个月以上婴幼儿食用,其营养丰富,食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。

原料:白米250克,白果150克,腐竹50克,麦片20克,酱油10克,盐少许。

制作:

1、将米洗净,用少许盐拌匀。

2、白果去壳,切开,去掉果中白心;腐竹用温开水泡软,用刀剁碎。

3、清水3500克放入锅内,用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮,煮半小时后,用净纱布包住麦片,放进粥锅内再煮半小时,米烂后,取出麦片渣包,即成。

4、注意米和腐竹都要煮烂,以利宝宝食用。

特点:此粥如牛奶般洁白,并有腐竹香味。

三、果汁

此果汁可以补充母奶、牛奶内维生素之不足,增加抵抗力,促进生长发育,防治营养缺乏病,特别是预防坏血病有特效。此果汁可喂4个月以上婴儿

原料:柳丁、番茄、橘子(或其他水分多的水果)各适量。

制作:

1、先将水果外皮洗净,备用。

2、柳丁、橘子切成两半,取干净容器,将果汁挤于容器内,再加入等量的冷(温)开水。

3、番茄选择外皮完整而且熟透的,用热开水浸泡2分钟后,去皮,再用干净纱布包起,用汤匙挤压出番茄汁。

4、将柳丁、橘子、番茄汁兑在一起即成。如果孩子喜甜味,也可加入少许糖。

特点:香鲜适口,儿童喜喝。

四、西式牛奶白米粥

白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富,适合5岁以上婴儿食用,可防治营养不良症。

原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黄油10克。

制作:把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油,煮到米烂即成。

特点:软糯烂熟,味微甜,香甜可口。

五、白饭鱼蒸蛋

此蒸蛋营养丰富,萝卜开胃,可增强食欲。此品可供9-12个月大婴儿食用。

原料:鸡蛋1个,白饭鱼50克(其他鲜鱼也可),红萝卜少许,开水1杯。

制作:

1、红萝卜去皮,切成极小的粒,放入沸水中烫熟烫烂。

2、白饭鱼入热水烫,去咸味,捞起,去骨切碎。

3、鸡蛋打散,与白饭鱼同放一深碟内,注入1杯凉开水拌匀,不加盐,用中火蒸约5分钟,蛋熟后加入红萝卜丁,即成。

4、注意事项:婴儿肾脏尚未发育完善,不宜食用咸味食物,白饭鱼本身就有一定咸味,所以必须用开水烫去咸味,更不必加盐。

特点:鲜香软嫩。

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