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夏日不妨多吃苦

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日期:2006-11-27 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:夏日酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入。专家建议,夏日不妨多吃点苦,对人体健康有好处。史书《周礼》中记载:凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸……以甘养气,意思是说,大凡调配饮食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天多辣味,冬天多咸味……以甜味的食物滋养气血。生活中,一般人很难把苦和补联系起来,..

夏日酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入。专家建议,夏日不妨多吃点“苦”,对人体健康有好处。

史书《周礼》中记载:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸……以甘养气”,意思是说,大凡调配饮食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天多辣味,冬天多咸味……以甜味的食物滋养气血。而另一本医书《本草备要》也指出:“苦能泻热而坚肾,泻中有补也”。

生活中,一般人很难把“苦”和“补”联系起来,其实苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

第一,苦味食品防癌抗癌。科学研究发现,苦味食品中含有丰富的维生素B17,它具有强大的杀伤癌细胞的能力

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