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小谈秋季饮食卫生

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日期:2006-11-27 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:在这个季节人们的食欲也会增加,所以秋季是个“大饱口福”的好季节。可大家在尽享口福的同时一定要注意饮食卫生,防止食物中毒和其他疾病的发生。 秋季最容易发生急性肠道类传染病,即食物中毒。患者以急性胃肠炎为主,表现为突然腹痛、恶心、呕吐和腹泻,一般多为群体发病,所以提醒大家特别注意防范。

秋天是成熟的季节,各类蔬菜,水果应有尽有,品种繁多,而且价格相对其他季节来说也是比较便宜的。在这个季节人们的食欲也会增加,所以秋季是个“大饱口福”的好季节。可大家在尽享口福的同时一定要注意饮食卫生,防止食物中毒和其他疾病的发生。

秋季最容易发生急性肠道类传染病,即食物中毒。主要是由于吃了不清洁或腐败变质的食物而引起的。患者以急性胃肠炎为主,表现为突然腹痛、恶心、呕吐和腹泻,一般多为群体发病,所以提醒大家特别注意防范。

如果是常在家进餐的人们,要注意以下几点:买菜时一定要到固定的摊点或超市去买,特别是肉类,要买经过检验部门检验过的放心肉,鱼和蔬菜要选择新鲜的购买;蔬菜在烹调之前一定要清洗干净,可以在水里长时间泡一会以避免农药对人体的危害。不要吃隔夜的剩菜,变质的东西要坚决丢弃;在烹调生熟食品时,砧板、刀具要严格分开,如只有一副的,在切生食后再切熟食时,要用开水烫洗或洗洁精清洗后方能使用,防止交叉污染;在烹调荤菜时应煮熟、煮透,不要一味讲究视觉美感,要防止外熟内生。另外,对烹调过程中所使用的各种调料,在购买时也要注意查看有效期以及感官形状等,对质量低劣或已变质的调料不要使用。

如果在外就餐,应尽量选择卫生条件较好的餐馆。点菜时要选择原料不易腐败的菜肴,餐具最好使用消毒碗筷或卫生有保障的一次性餐具。

游玩时不要太疲惫,切忌暴饮暴食,其后果往往引起醉酒或急性胃肠炎、胰腺炎等。严重的还会危及生命。

在这里要特别提醒一些家长,注意您孩子的饮食卫生。瓜果类一定要清洗干净再让孩子吃,教导他们养成良好的饮食习惯。

总之,养成良好的卫生习惯是非常重要的,要做到饭前便后勤洗手,避免病从口入。只要大家平时注意以上几点,那么您就会拥有健康。

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