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补充健脑营养素

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日期:2006-11-26 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:大脑是学习记忆贮存知识的宝库,考试是检验大脑贮存知识的量,及大脑综合应用知识的能力,因此膳食补充营养的主要对象就是脑。脑重占人体重量的2%,而供应大脑的血液却占心输出量的15%,脑组织的代谢十分活跃,需要大量营养素的供给,但其不能贮存能量和更多的营养素,要保持大脑良好的记忆和快捷的思维,首先必须供应充...

大脑是学习记忆贮存知识的宝库,考试是检验大脑贮存知识的量,及大脑综合应用知识的能力,因此膳食补充营养的主要对象就是脑。

脑重占人体重量的2%,而供应大脑的血液却占心输出量的15%,脑组织的代谢十分活跃,需要大量营养素的供给,但其不能贮存能量和更多的营养素,要保持大脑良好的记忆和快捷的思维,首先必须供应充足的葡萄糖和氧。

同时脑在安静状态下,耗氧量占全身耗氧量的20—30%,2/3的血糖用于脑活动的消耗,所以考生的血糖必须维持一定浓度,才能保证脑的需要。同时脑还需要氨基酸、维生素、微量元素等,脑组织又不能合成,必须全部依靠食物供给,因此膳食的质量,直接影响考生大脑的一切活动,也影响着一个人的行为,情绪和语言。

考生大脑和活动需要碳水化物,蛋白质、维生素、无机盐和微量元素,产能营养素主要参与供能。维生素A与视觉有关;维生素D通过钙磷代谢,影响大脑的兴奋和抑制,表现思维的敏捷度;维生素B1、维生素B2和尼克酸参与糖、蛋白质的代谢,在精神高度紧张时,需要量急速增加,缺乏可出现全身乏力、头晕、失眠、记忆力下降,严重时精神抑郁、性格孤僻。维生素B12、叶酸缺乏,会出现记忆力下降,综合能力下降,情绪不稳定等症状。同时钙、磷、铁、锌也可影响大脑的功能。

综上所述,考试期间,考生的膳食应增加热量、优质蛋白质,注意补充各种维生素和无机盐。适量食用糖、甜食和蜂蜜,并注意补充水份。一般以三餐为主,也可另加1~2次点心。

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