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植物蛋白摄入量与血压呈负相关

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日期:2006-11-26 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:2006年01月31日《中国医学论坛报》5英国伦敦帝国学院Elliott等的一项横断面流行病学研究显示,植物蛋白摄入量与...

2006年01月31日《中国医学论坛报》5 英国伦敦帝国学院Elliott等的一项横断面流行病学研究显示,植物蛋白摄入量与高血压发病危险呈负相关,而动物蛋白摄入量与高血压发病危险之间则无类似相关性。[ArchInternMed2006,166(1):79]

该研究共纳入了4个国家的4680名40~59岁研究对象。结果显示,植物蛋白摄入量与血压之间呈显著负相关;经混杂因素校正后,植物蛋白摄入量占总能量的百分比每提高2.8%,收缩压和舒张压可分别随之降低2.14mmHg和1.35mmHg(p均<0.001);进一步经身高和体重校正后,收缩压和舒张压的下降幅度分别减少至1.11mmHg和0.71mmHg,但差异仍具有显著性(p分别为<0.01和<0.05);动物蛋白摄入量与血压之间不具有相关性,总蛋白摄入量与血压之间也不具有相关性;高植物蛋白、低动物蛋白摄入者与低植物蛋白、高动物蛋白摄入者相比,饮食氨基酸含量存在显著性差异。

研究提示:这只是一项流行病学研究,植物蛋白摄入量与血压之间的确切因果关系(尤其是氨基酸对血压造成的影响)还有待随机对照研究的证实。

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