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食源性寄生虫病成为影响我国食品安全的主要因素之一

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日期:2006-11-21 来源:景天阁·健康资讯
内容提示: 卫生部16日公布全国人体重要寄生虫病现状调查报告时指出,随着人民饮食来源和方式的多样化,由食源性寄生虫病造成的食品安全问题日益突出。因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病,称为食源性寄生虫病。这次调查发现,食源性寄生虫病以华支睾吸虫感染最为严重,其感染率比1990年第一次全国调查..

卫生部16日公布全国人体重要寄生虫病现状调查报告时指出,随着人民饮食来源和方式的多样化,由食源性寄生虫病造成的食品安全问题日益突出。

因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病,称为食源性寄生虫病。主要有华支睾吸虫、旋毛虫病等。

这次调查发现,食源性寄生虫病以华支睾吸虫感染最为严重,其感染率比1990年第一次全国调查的结果上升了75%,流行区的感染率为2.4%,估计流行区感染者达到1200多万人,其中广东、广西、吉林3省(区)分别上升了182%、164%和630%。

调查还发现,带绦虫感染率也比1990年上升了52.47%,其中西藏、四川两省(区)的带绦虫感染率分别上升了97%和98%,主要因牧民生食牛肉而感染。另外,由于生食或半生食猪肉和鱼、蟹等引起的其他食源性寄生虫病,如囊虫病、旋毛虫病、弓形虫病在局部地区,特别是西部贫困地区也比较高。

中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所研究员许隆祺指出,食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全的主要因素之一,它的感染与人们生食或半生食鱼虾、肉类的饮食习惯以及不注意卫生的生活习惯密切相关。

许隆祺建议,要把好“病从口入”关,改变生食或半生食淡水鱼和肉类的饮食习惯;注意饮食卫生,减少感染机会;加强对鱼类等食品的卫生检疫工作。

我国曾于1990年进行了第一次全国人体寄生虫分布调查,为了解和分析我国人体重要寄生虫病流行现状和态势,评估近10年来的防治效果,卫生部于2001年6月至2004年底在全国31个省、自治区、直辖市开展了人体重要寄生虫病现状调查。

卫生部疾病控制司副司长郝阳指出,根据这次调查的结果,卫生部正在组织制订全国重点寄生虫病防治的中、长期规划,将把对土源性线虫病的控制、食源性寄生虫病的预防和西部包虫病的防治作为重点领域。

(新华社提供,未经许可,严禁转载)

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