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为什么要求胆囊结石患者少吃糖

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日期:2009-01-06 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况,进行调查分析,结果表明吃糖越多,胆结石发生率就越高,因此,预防胆结石的发生,必须少食糖。胆囊结石形成的原因较为复杂,但胆汁中成分的改变,特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化,是胆结石形成的一个重要因素,正常情况下,这二者在胆汁中保持一定的比例关系。如果

有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况,进行调查分析,结果表明吃糖越多,胆结石发生率就越高,因此,预防胆结石的发生,必须少食糖。

胆囊结石形成的原因较为复杂,但胆汁中成分的改变,特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化,是胆结石形成的一个重要因素,正常情况下,这二者在胆汁中保持一定的比例关系。

胆固醇是溶解状态,随胆汁排出。如果胆盐过少,或者胆固醇过多,二者失去正常的比例关系,胆固醇便处于过饱和状态,胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来,形成结石,如同时胆囊还有炎症、蛔虫卵、坏死组织及胆色素者,结石就更易形成,而糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素,胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促使胆结石形成。

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