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胆囊炎与胆石症者宜食物品

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日期:2009-1-4 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:宜食物品凡患有胆囊炎与胆石症者,宜吃下列食物。茭白能清热利胆,故胆囊病人宜吃,对胆囊炎胆结石症合并黄疸者尤宜。西瓜能清热、除烦、利尿、解毒,适宜胆结石和胆囊炎者食用。萝卜能消积滞、祛痰热、下气宽中,最适宜慢性胆囊炎和胆结石之人食用。

宜食物品

凡患有胆囊炎与胆石症者,宜吃下列食物。

胡萝卜

由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在肝脏中可以转变成维生素A,故可减少胆固醇结石的形成。

茭白

能清热利胆,故胆囊病人宜吃,对胆囊炎胆结石症合并黄疸者尤宜。可用新鲜茭白适量,水煎食,1日2~3次,也可如常法,用素油炒食。

西瓜

能清热、除烦、利尿、解毒,适宜胆结石和胆囊炎者食用。西瓜上市后,可每日吃西瓜1~2千克。也可留下西瓜皮,又名西瓜翠衣,晒干后水煎代茶饮。

萝卜

能消积滞、祛痰热、下气宽中,最适宜慢性胆囊炎和胆结石之人食用。有医学杂志报道,用白萝卜洗净后捣碎,榨取萝卜汁液服食,可防止胆石形成而应用于胆石症。

荸荠

适宜胆石症及胆囊炎者食用,有清热、化痰、消积的功效,尤其是伴有黄疸时最为适宜。可用荸荠120克洗净,削皮后切成小块,煎水代茶饮用。

玉米须

据原苏联医学杂志1962年介绍,玉米须有利胆作用。经药理实验证明:玉米须制剂能促进胆汁排泄,降低其黏度,因而可作为利胆药用于慢性胆囊炎和胆汁排出障碍的胆管炎之人。可用干玉米须30~50克,每天煎水代茶频饮。

蕺菜

又名鱼腥草。适宜慢性胆囊炎发作或伴有黄疸者食用。民间多用新鲜蕺菜150~180克,水煎温眼,疗效颇佳。

菊花脑

适宜胆囊炎病人春夏之季煎汤喝,有清肝利胆的作用。

冬瓜

可用冬瓜烧食或煨汤喝,也可用鲜冬瓜皮100~150克,加水浓煎,每次饮1碗,日饮3~4次,有清热、利水、利胆、消胀作用。

旱芹菜

宜用素油如常法炒食。旱芹菜含多量食物纤维,能利胆、清热、平肝、降胆固醇等功效。

玉米

为健康和长寿食品,它对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助食疗作用,故慢性胆囊疾病患者宜常食之。

海蜇

性平,味咸,有清热、化痰、消积、润肠作用。中医认为,六腑以通为顺,海蜇适宜于痞积胀满,大便燥结之人,胆囊疾病患者食之亦宜。从现代医学角度来认识,海蜇含蛋白质约12.3%,而脂肪仅含0.1%,对胆囊炎胆结石者无妨。

山楂

味甘酸,有消食积、散瘀血的作用。《日用本草》中说它“化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。”近代研究认为山楂有降低血脂和降低胆固醇的功效。患有胆囊疾病者,食之颇宜。

洋葱

据现代研究,洋葱所含纤维素对人体有保健作用,肠道内的胆固醇和胆汁酸遇到洋葱中的纤维素容易被吸收,这样既可减少血液中的胆固醇,也减少了胆汁酸的肝肠循环,使胆石症的发病率降低。因此,胆结石患者宜食之。

芦根

性寒,味甘,有清热、生津、除烦、止呕的作用。现代研究认为芦根能溶解胆凝石,所以,患有胆石症以及因胆结石引起的阻塞性黄疸者宜食之。

苹果

性凉,味甘,有一定的利胆作用。据研究,多吃些苹果能增加胆汁分泌和增加胆汁酸,从而可以减少胆结石的发生。患有胆石症者,常食颇宜。

生姜

据日本科研人员报道,生姜有防止胆结石的功效,原理是姜酚能抑制前列腺素的合成,如果人体内前列腺素分泌过多,可导致胆汁中粘蛋白含量增加。而粘蛋白与胆囊中的钙离子和非结合型胆红素,是合成胆囊结石的结晶核。因此,姜酚能抑制前列腺素的合成,就相应地降低胆汁中的粘蛋白含

量,达到抑制胆石症的效果。

蚌肉

性寒,味甘咸,有清热、滋阴之功,是一种高蛋白、低脂肪食品,又含多种维生素,不仅对胆囊炎胆石症之人适宜,对肝炎及泌尿系结石者,食之亦宜。

大麦芽

有消食、和中、疏肝、下气的作用。胆囊炎与胆石症的胁肋胀痛者,食之尤宜,既能行气止痛,又可疏肝利胆。

佛手柑

性温,味辛苦酸,能理气止痛。《本草便读》说它“功专理气快膈”。《本草再新》中也认为它“治气舒肝”。对于肝气不舒的肝胆疾病,包括胆囊炎和胆结石,皆有疏肝、利胆、行气、止痛作用。据近代研究,它能缓解胆囊平滑肌的张力。

此外,胆结石和胆囊炎患者还宜吃西红柿、青菜、菠菜、茼蒿、荠菜、丝瓜、冬瓜、瓠子、香菇、平菇等各种绿色蔬菜和食用菌;宜吃梨、金橘、草莓、荸荠等水果;宜吃豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棉籽油、菜油等植物油;宜饮用金银花茶、菊花茶、茉莉花茶、荷叶茶、决明子茶及蜂蜜茶等。

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