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具有防癌、抗癌功能的天然食物

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日期:2009-1-4 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:(1) 十字花科蔬菜:包括萝卜、白菜、芥蓝和卷心菜等,在这些蔬菜中因为含有一种称作“吲哚”的抗癌成份被列入十大抗癌蔬菜。研究认为芦笋的抗癌作用是来自于他含有一种组织蛋白。(7) 茄子:茄子的果实和种子中均含有抗癌物质龙葵碱、葫芦素,其种子中此类物质的含量更高。综上所述,健康的饮食方式应该是多吃粗粮和杂粮

(1)十字花科蔬菜:包括萝卜、白菜、芥蓝和卷心菜等,在这些蔬菜中因为含有一种称作“吲哚”的抗癌成份被列入十大抗癌蔬菜。

(2)豆类食品:豆类食品(豆腐、豆浆、豆奶)中含有丰富的植物蛋白质。

(3)大蒜和洋葱:大蒜中除含苞欲放有大量的维生素A、维生素C和抑制细菌的成分以外,还含有丰富的微量元素硒和锗,可以减少致癌物亚硝胺的合成。洋葱和大蒜类似,并且含有谷胱甘肽,可抑制体内的氧化反应。

(4)苦瓜:苦瓜虽然味苦,但含有一种蛋白质类,能激活免疫细胞,抑制癌细胞生长,故成为餐桌上一道佳品。

(5)地瓜、南瓜和胡萝卜:这些蔬菜中因为含有大量的胡萝卜素、维生纱A、维生素C和纤维素,可以预防癌症。

(6)芦笋:是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含丰富的维生素、芦丁、核酸等成分。研究认为芦笋的抗癌作用是来自于他含有一种组织蛋白。这种蛋白质可以有效抑制癌细胞的生长,并使异常生长的细胞生长正常化。这种物质几乎对所有的癌症都有预防的功效。

(7)茄子:茄子的果实和种子中均含有抗癌物质龙葵碱、葫芦素,其种子中此类物质的含量更高。

(8)香茹:近年发现,香菇中含1,3-?-葡萄糖苷酶,对癌症有治疗作用,能明显增强机体抑癌能力。因此,香茹在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。

(9)菠菜:此类绿叶蔬菜含有多种抗氧化物,据报道,菠菜或其成分可以预防自由基损伤所造成的癌症。另外,菠菜中的叶酸含量也很高,叶酸也有防癌作用。

(10)魔芋:主要成分是甘露聚糖,此外还含有淀粉、蛋白质、矿物质和许多不饱和脂肪酸。近年医学研究表现,魔芋可预防白血病、颅内肿瘤、鼻咽癌、甲状腺癌。

综上所述,健康的饮食方式应该是多吃粗粮和杂粮,少吃高脂肪食物,适当进食新鲜的鱼、肉、蛋等含蛋白质较高的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。这样,每天在不知不觉中你就是为自己筑起了一道防癌、抗癌的屏障。

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