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高硼饮食可降低前列腺癌发生风险

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日期:2006-11-22 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:加利福尼亚大学洛杉矶公共卫生学院的Zuo-FenZhang博士对76名前列腺癌患者和7651名健康男性的日常饮食进行了比较研究。所有受试者在同一天内接受了饮食回顾调查。Zhang博士说:当把所有受试者按日常饮食中硼摄入量的高低均分为4组时,他们发现摄入量最高组的前列腺癌发生风险降低了64%。摄入量第二高组的发生风险降低了...

加利福尼亚大学洛杉矶公共卫生学院的Zuo-FenZhang博士对76名前列腺癌患者和7651名健康男性的日常饮食进行了比较研究。这7651名健康男性均是美国国家营养与健康调查研究的参加者。所有受试者在同一天内接受了饮食回顾调查。

Zhang博士说:当把所有受试者按日常饮食中硼摄入量的高低均分为4组时,他们发现摄入量最高组的前列腺癌发生风险降低了64%。摄入量第二高组的发生风险降低了35%,第三高组降低了24%。

Zhang博士在接受记者采访时说,看来富含硼的食物和饮料的摄入越多,前列腺癌发生的风险降低越多。

硼的这种保护效应不受其它诸如年龄、吸烟、肥胖和种族等危险因素的影响。另外,研究未发现硼对其它癌症有保护效应。

于加州CostaMesa的食品调查研究公司的总裁CharleneRainey曾为世界卫生组织(WHO)开发出一个硼营养数据库。Rainy说Zhang博士在饮食回顾调查中使用了这一数据库进行硼摄入量的估计。

Rainy对记者说:每日食用3.5份富含硼的水果和一份坚果,可以极大降低前列腺癌发生的风险。葡萄、干果、鳄梨、红葡萄酒和葡萄汁的含硼量都很高。

Zhang博士强调指出:这项研究只调查了少量的前列腺癌病例,其结果还需进行大样本研究来验证。

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