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骨质疏松症的营养治疗原则

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日期:2009-02-21 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:营养治疗的目的是通过饮食补充钙、磷和维生素D,有效防治骨质疏松症。有人报道过量摄入磷可能诱发骨质疏松症,因此应注意适量摄入磷。

营养治疗的目的是通过饮食补充钙、磷和维生素D,有效防治骨质疏松症。

1.保证钙的充足摄入保证每日800-1000毫克钙的供应。更年期后的妇女和老年人,每日钙的摄入标准更高,约1000-1500毫克。

2.适当摄入磷保证每天1-1.5克磷的摄入,但不能过高。有人报道过量摄入磷可能诱发骨质疏松症,因此应注意适量摄入磷。

3.注意补充维生素D适当增加日光浴,可增强钙的吸收能力;同时可增加富含维生素D的膳食。

选择食物,首先应选含钙高的食物,如牛奶、鱼类、虾蟹、青菜、乳制品等。多选用含维生素D的食物,如沙丁鱼、鳜鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等,也可以加用适量的鱼肝油,仅须注意不能过量摄入。

咖啡中含有的咖啡因能够减少钙吸收,因此应防止咖啡的过多摄入。肝脏等脏器往往含有极高量的磷。因此,应禁食高磷酸盐食物添加剂、内脏等。

一日食举例

早餐:豆浆250毫升、馒头(富强粉50克)。

午餐:猪肉煮黄豆(瘦肉50克、黄豆50克)。豆腐虾皮汤(豆腐100克、虾皮10克),米饭(大米150克)。

下午:橘子200克。

晚餐:芹菜炒鸡肉(鸡肉100克,芹菜40克),炒空心菜(空心菜150克),米饭(大米100克)。

睡前:牛奶250毫升。

全日烹调用油18克;

合计:蛋白质81克、碳水化合物285克、钙1340毫克、总热量1720千卡。

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