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腰椎间盘突出 保健有汤

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日期:2009-2-21 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:(1) 祛瘀生新汤:三七 12g ,生地黄 30g ,大枣 4 枚,瘦猪阿 300g(_2 碗 ) 。三七能止血散瘀,消肿定痛。大枣补脾和胃。三药组成,用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、‘积瘀化热、胃纳不佳的患者,有祛瘀生新作用,且三药味甘,配以补‘肾液、充胃汁之瘦猪肉,味道鲜美,乐为患者接受。

常用药膳介绍药膳中,作者喜用汤或炖品,因其不仅味道鲜美,而且易于入口及消化吸收,疗效显著,乐为患者接受。此外,还主张选料要常见易找,丰俭由人,制作方法要较为简便,易于掌握。这里主要介绍常用的汤及炖品。

(1)祛瘀生新汤:三七12g,生地黄30g,大枣4枚,瘦猪阿300g(_2碗)。三七能止血散瘀,消肿定痛;生地黄清热凉血,养阴生津;大枣补脾和胃。三药组成,用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、'积瘀化热、胃纳不佳的患者,有祛瘀生新作用,且三药味甘,配以补‘肾液、充胃汁之瘦猪肉,味道鲜美,乐为患者接受。制法:选精瘦肉去残余筋膜、脂肪后洗净,田七切片,将药材及瘦肉放人砂锅内,加清水1200ml,武火煮沸15分钟后,改用文火煮约60分钟至瘦肉熟烂,·放适量盐调味,饮汤吃肉。‘

(2)三七炖田鸡:三七15g'大枣4枚,田鸡(青蛙)两只约200g。三七止血散瘀、.消肿止痛;大枣补脾和中、益气生津;田鸡能滋阴补虚、清热利水、解毒消痈。三者相合,可用于腰椎间盘突出症术后发热、纳差的患者。体虚畏寒者可加用生姜2~4片,以驱其寒。制法:选肥田鸡每只约100~200g,去皮、头及内脏,洗净后对半切开备用,三七切片,大枣去核。将药材及田鸡肉放人炖盅,注入清水500ml。武火煮沸20分钟后,改用武火慢炖90分钟左右即成。食时放适量盐调味,饮汤吃肉。

(3)三七猪脚筋汤:三七15g,大枣4枚,猪脚筋4条重约200g,精瘦肉50g。三七活血化瘀、消肿定痛;大枣健脾益气、和中养阴;猪脚筋、瘦肉强筋壮骨、补肾液、充胃汁、用于治疗气滞血瘀、肾气亏虚之腰椎间盘突出症引起之肢体酸麻、酸软无力等。制法:选精制猪瘦肉及脚筋洗净,三七切片,将瘦肉及脚筋置入沸水中焯去血水,捞出放入砂锅,再放入药材,.注入清水1200rnl;武火煮沸15分钟后,改用武火慢煮90分钟即成。食时放适量盐调味,饮汤吃肉。

(4)栗子大枣炖鹌鹑:栗子5枚约60~70g,大枣2枚,鹌鹑;1只约80~lOOg。栗子补脾健胃、补肾强筋;大枣健脾益气生津;鹌鹑补中益气,有‘‘天上人参”美誉。本方可用于腰椎间盘突出症者或手术后身体虚弱、虚劳赢瘦、气短倦怠、纳差便溏之患者,补益之效甚佳。制法:将鹌鹑扭颈宰杀去毛(不放血),去内脏(只保留心、肝脏),冼净,栗子洗净打碎,大枣去核,将汤料放人炖盅内,注入清水250ml,用武火煮沸15分钟后,改有文火炖90分钟致鹌鹑熟烂即可,食时加盐调味,饮汤吃肉。

(5)枸杞杜仲炖鹌鹑:枸杞子10g,杜仲20g,鹌鹑1只约80~100go枸杞子滋阴补血、益精明目;杜仲补肝肾、强筋骨,现代药理研究,两者均有降血压作用;鹌鹑补中益气、清热利湿、三者共用,有养阴益气、肝肾同补、强壮筋骨、清热除痹的功效。常用于肝肾不足,气血虚弱之腰椎间盘突出症之腰腿酸痛、气短乏力、头晕目眩、老年体弱、病后体虚的患者。制法:将鹌鹑宰杀后去毛(不放血),放人'75"C热水中烫湿去毛,斩去爪尖,剖开去内脏(只保留心、肝脏),洗净,将药材及鹌鹑放人炖盅内,注入清水250ml,武火煮沸15分钟后,改用文火炖90分钟至鹑熟烂,食时放盐调味,饮汤吃肉。

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