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肺癌与饮食的关系

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日期:2008-11-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:人们对引起肺癌的病因越来越注意,包括饮食营养。不良的饮食习惯可能与某些肿瘤的发生有一定的关系。某些癌症与饮食有明显关系,美国癌症研究机构通过研究认为有些饮食可以致癌,有些饮食可以防癌。致肺癌的饮食,如高脂肪、高胆固醇饮食,霉变食物,硝制及熏烤的食品,农药污染的饮食等。

人们对引起肺癌的病因越来越注意,包括饮食营养。不良的饮食习惯可能与某些肿瘤的发生有一定的关系。某些癌症与饮食有明显关系,美国癌症研究机构通过研究认为有些饮食可以致癌,有些饮食可以防癌。致肺癌的饮食,如高脂肪、高胆固醇饮食,霉变食物,硝制及熏烤的食品,农药污染的饮食等。

抑制肺癌发病有关的维生素,如维生素a是一种抗氧化剂,可直接抑制苯并芘、亚硝胺、甲基旦蒽的致癌作用和抑制某些致癌物与dna结合。维生素c在体内可抑制亚硝胺的形成。有促进肿瘤细胞周围纤维结缔组织形成的作用。维生素e也是一种抗氧化剂,适当补充维生素e能防止癌变。

防肺癌的膳食主要有高蛋白质、高维生素、低脂肪、低热量饮食,有胡萝卜素和蔬菜(如胡萝卜、花菜、卷心菜、黄芽菜、水果等)等,食物中的维生素a有提高免疫功能的作用。同时还要补充微量元素如硒、铁、镁、碘、锌,对防癌、抗癌有一定意义

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