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每天两头蒜对有利肺的健康

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日期:2008-11-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:科学家发现,大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病,从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品,它能够降低血压和胆固醇,并且对治疗癌症很有帮助。美国阿拉巴马大学药理学教授大卫·顾从事的一项研究显示,大蒜还能够加速实验老鼠肺部的血液循环,帮助它更好地进

科学家发现,大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病,从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。

大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品,它能够降低血压和胆固醇,并且对治疗癌症很有帮助。美国阿拉巴马大学药理学教授大卫·顾从事的一项研究显示,大蒜还能够加速实验老鼠肺部的血液循环,帮助它更好地进行呼吸。

在实验中,顾教授和他的同事们首先将老鼠肺部的血压升高,制造出近似于人类原发性肺动脉高压的症状,这种症状往往见于严重的肺部感染。在这种情况下,心脏往往会承受很大的压力,甚至导致死亡。紧接着研究者让老鼠服下磨碎的大蒜,然后进行观察。他们发现,大蒜中含有的蒜素能够大大降低肺部血压。由于大蒜加热后蒜素会大量流失,因此,烹制的大蒜基本上不起任何作用。此外,顾教授还公布了大蒜有助于增强心脏功能的另一项成果。

以上实验结果应用于人类还需要进一步验证。营养学家认为,人类如果想要达到同样的保健效果,每天至少需要吃下两头生蒜。但顾教授认为,关键在于保持大蒜中有效成分在人体内能持续稳定地释放。由于蒜素加热后极易被破坏,因此蒜素的摄入量不易控制。

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