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食道癌患者饮食上需要哪些调配

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日期:2008-11-15 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:对于食道癌患者来讲,饮食上的问题显得尤其重要,因为患者往往会出现吞咽困难而不能正常进食等症状,营养量不能满足病人的需要,因此多数患者出现体重大幅度下降,甚至表现严重营养不良。因此为提高机体免疫力延长寿命,饮食营养很重要。可按几种情况调配: 1、住院期间:食道癌住院手术后,一般按外科术后常规进食,可采取

对于食道癌患者来讲,饮食上的问题显得尤其重要,因为患者往往会出现吞咽困难而不能正常进食等症状,营养量不能满足病人的需要,因此多数患者出现体重大幅度下降,甚至表现严重营养不良。因此为提高机体免疫力延长寿命,饮食营养很重要。可按几种情况调配:

1、住院期间:食道癌住院手术后,一般按外科术后常规进食,可采取少食多餐口服食物保证营养摄入。但不能口服食物或并发瘘者,应从空肠造瘘灌注营养,内容可用匀浆混合奶或要素膳代替正常饮食,起到营养支持作用。

2、化放疗以后:化疗放疗食道癌病人因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状,影响进食,可采用高蛋白低脂肪的食物,不用油腻油炸等食物,烹调易清淡,味道要鲜美,注意色香味,增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕,红果酱等制作食品。有贫血象注意选择富含铁的食品,如肝类、大枣、动物血等

3、一般的患者:食道癌患者表现轻度吞咽困难者,可给以半流质食物,食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸,碎菜龙须面,小馄饨,各种肉菜粥,肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C,可采用嫩的叶菜,茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重,应采用匀浆膳,或粘稠的流质食物,如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹,各种粥类等。如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳,以减少体重丢失,防止造成营养不良。

需要强调的是,对于哪些已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养,给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食,尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养,使病人有一个较好的身体状况,这样才能有利于患者的进一步治疗,这一过程需要患者家属的积极配合,有条件的可以请相关护理人员进行专门病人保健

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