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真菌性食物中毒应该如何预防?

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日期:2008-12-30 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:保存粮食花生及其制品等,应随时注意其水分和温度、积极采取措施保持干燥,低温贮存,以达到防止真菌生长的目的食品库房应保持清洁、于燥,并定时消毒处理。环氧乙烷防霉效果较好用100—200g/m2封闭数日之后可减少真菌达9D%,且可维持4个月。食品加工的原料及食品不宜积压过久。已经发生变质的食品,不应再食用,并应与其
保存粮食花生及其制品等,应随时注意其水分和温度、积极采取措施保持干燥,低温贮存,以达到防止真菌生长的目的食品库房应保持清洁、于燥,并定时消毒处理;环氧乙烷防霉效果较好用100—200g/m2封闭数日之后可减少真菌达9D%,且可维持4个月。食品加工的原料及食品不宜积压过久;已经发生变质的食品,不应再食用,并应与其他食品隔离发酵食品如酱、臭豆腐、酱油啤酒、面包等应妥善保存,以免食物被有毒真菌污染必要时,可定期进行菌种分离、分型检查以便发现污染的食品,避免中毒发生。

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