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英科学家发现内脏如何将铁从肉类吸收到血液

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日期:2006-11-18 来源:景天阁·健康资讯
内容提示: 2005年09月16日 《北京青年报》 11 英国科学家发现了内脏将铁从肉类吸收到血液的过程,他们希望这一发现能令研究人..
2005年09月16日《北京青年报》11 英国科学家发现了内脏将铁从肉类吸收到血液的过程,他们希望这一发现能令研究人员找到治疗贫血的新方法。

英国伦敦国王学院研究小组表示,一种重要蛋白质看起来控制着老鼠身上铁吸收的整个过程。研究人员表示,这种蛋白质的变异可能影响人体吸收铁的能力。铁缺乏症会令人易于疲劳,是世界上最常见的营养问题。

铁来自于植物(无机铁)或动物组织(血铁质)。相比有机铁,人体对血铁质更易吸收,这也就是专家为何推荐红色肉类(指羊肉、牛肉等)预防贫血的原因。但在此之前,科学家一直对内脏如何吸收血铁质的过程不了解。通过研究具有贫血症的老鼠,伦敦国王学院的研究小组确认了一种名为HCp1的充当运输者的蛋白质,这一发现可能会揭开内脏如何吸收血铁质的谜底。研究人员发现,HCp1蛋白质在十二指肠(肠的开始部分)内十分活跃,而且还会在肠细胞内不断转移位置,对人体内铁储存量的变化做出适当反应,使得细胞能吸收人体所需的血铁质。

领导此项研究的科学家安德鲁•麦基博士说:“目前,具有贫血症的孕妇一般被推荐补充有机铁质补品,但人体对这种补品的吸收一般比较差。在确认了运输血红素的媒介后,我们现在就可以研制出血铁质的合成物,而这种合成物将更易吸收。”这一突破还有可能令研究人员找到治疗血色病的新方法。血色病是一种遗传性疾病,会造成患者从饮食中吸收过多的铁。多余的铁会储存在各种器官(主要是肝脏)中,从而对组织造成严重损伤。

麦基博士说:“HCp1蛋白质的变异将影响人体吸收血红素的能力,进而使它成为引起血色病等铁过量疾病的潜在原因。抑制HCp1蛋白质的药物可减少这种疾病的部分症状。”英国某医学会专家特里•拉普因教授说,目前有一个重要问题尚未得到解答,那就是对老鼠进行的实验是否适用于人类,但他认为存在这种可能性。

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