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大肠癌预防从饮食开始

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里,这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害越大。8月24日,香港女星钟楚红的丈夫、曾在国际及香港获奖无数的广告界奇才朱家鼎因大肠癌去世,令世人唏嘘不已:没有健康,亿万家产也枉然。大肠癌也再次被大家议论。流行病学和资料表明,吃高蛋白、高脂肪的欧

高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里,这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害越大。

8月24日,香港女星钟楚红的丈夫、曾在国际及香港获奖无数的广告界奇才朱家鼎因大肠癌去世,令世人唏嘘不已:没有健康,亿万家产也枉然。大肠癌也再次被大家议论。

流行病学和资料表明,吃高蛋白、高脂肪的欧美人要比食谱中脂肪少、纤维多的亚非人大肠癌发病率高。

为什么呢?

高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里,这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害越大。

饮食中的抗氧化剂具有防癌作用,像维生素A、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等都是抗氧化营养素。

富含维生素A的食物:动物肝脏、蛋黄及牛奶。

富含类胡萝卜素的食物:深绿色蔬菜中的胡萝卜素和类胡萝卜素。

富含维生素C的食物:鲜的蔬菜和水果。

微量元素硒有加强免疫功能防癌作用。含硒丰富的食物有蘑菇、大蒜、芦笋、大豆奶和奶制品。钙也可减少结肠癌和直肠癌的风险。

预防癌症日常饮食多注意:

1.在饮食中,每天食用红肉类(猪、牛、羊)应少于80克,最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替畜肉。

2.每日摄取充足的蔬菜和水果。蔬菜每天应在400~800克,水果每天最少2~3种,250克,早餐也应吃一定量的蔬菜和水果。

3.每日饮用一定量的奶制品,酸奶的钙更易吸收。

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