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胃不好别喝果醋

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:我们通常认为,醋只是一种很普通的调味品,用来炒菜、凉拌或是做蘸料。而现在,果醋――一种营养丰富的醋饮料――开始在大江南北火了起来。果醋是以苹果、柑橘、桑葚、红枣等水果为原料,经过醋酸发酵酿造而成。与通常使用的食醋相比,果醋含有较多的天然芳香物质有机酸,保持了水果特有的果香,并富含维生素、矿物质等,酸

我们通常认为,醋只是一种很普通的调味品,用来炒菜、凉拌或是做蘸料。而现在,果醋――一种营养丰富的醋饮料――开始在大江南北火了起来。果醋是以苹果、柑橘、桑葚、红枣等水果为原料,经过醋酸发酵酿造而成。与通常使用的食醋相比,果醋含有较多的天然芳香物质有机酸,保持了水果特有的果香,并富含维生素、矿物质等,酸味柔和,令人回味无穷。

由于果醋有消除疲劳、抵抗衰老、护肤养颜、防止肥胖等功效,很多女性对其爱慕不已,甚至将果醋当成日常饮料来喝。可最近有媒体报道,一名女子为了减肥,长期将果醋当成减肥饮料来喝,最终导致胃溃疡而不得不去医院就诊。对此,中国农业大学食品学院副教授何计国告诉记者,一般果醋的pH值为3左右,酸性较高,长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。因此,肠胃不好的人,尤其是那些已经有胃溃疡的人,应该少喝或不喝果醋。而肠胃健康的人喝果醋时也应注意饮用适度,每天不要超过200毫升,且最好在饭后饮用,因为空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强,容易引起胃痛等不适。

这里还需要提醒大家的是,虽然果醋有促进消化的作用,但一般的果醋含糖量都比较高,想靠它来达到瘦身的目的效果有限,弄不好还会因为摄入大量的糖而增加体重。如果用作其他的保健用途,可以按照1:1的比例加入水稀释后再饮用,或在喝果醋时吃一些苏打饼干,都可以减少对胃部的刺激。

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