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治胃酸过多食疗方6则

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:制作:1将党参、干姜、制半夏、黄连、干姜、甘草、大枣放入铝锅内,加水适量,用武火烧沸,文火煎煮15分钟,滤去渣,留汁待用。2猪肉洗净,剁成泥。对胃酸过多之胸闷、嗳气、胃部膨满患者尤佳。制作:1把以上7味药物洗净,放入盆内。

党参馄炖

配方:生姜10克、制半夏15克、黄连5克、党参20克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、猪瘦肉250克、面粉500克、素油50克、盐6克、豆粉适量。

制作:

1将党参、干姜、制半夏、黄连、干姜、甘草、大枣放入铝锅内,加水适量,用武火烧沸,文火煎煮15分钟,滤去渣,留汁待用。

2猪肉洗净,剁成泥;素油炼熟,干姜切成末。再把猪肉泥、豆粉、姜末拌成馅待用。

3将面粉放在面板上,用药液将面粉揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成馄饨皮大小备用。

4如常规包成馄饨,煮熟即成。

食法:每日1次,每次吃馄饨100克、正餐食用。

功效:补脾胃,祛瘀滞。对胃酸过多之胸闷、嗳气、胃部膨满患者尤佳。

七物鸡汤

配方:党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

制作:

1把以上7味药物洗净,放入盆内;鸡肉洗净,切成4厘米的块;葱切成段。

2将7味药物用纱布袋装好,扎紧口与鸡肉同放炖锅内,加水适量,放入料酒、葱、胡椒粉,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐搅匀即成。

食法:每日1次,每次吃鸡肉50克,喝汤,佐餐食用。

功效:健脾胃,益气血。对胃酸过多胃功能减退患者尤佳。

旋覆花炖鱼头

配方:旋覆花15克、代赭石15克、人参15克、半夏10克、制甘草5克、生姜10克、大枣3个、鱼头1只、料酒10克、味精3克、胡椒3克。

制作:

1将以上7味药物洗净,放入纱布袋内扎紧口,放锅内,加入水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮20分钟,去渣,留药液待用。

2将鱼头洗净,切成4大块,放入炖锅内,加入料酒、胡椒,放入药液,置武火上烧沸,再用文火炖20分钟,加入味精即成。

食法:每日1次,每次吃鱼头50克,喝汤,佐餐食用或单食。

功效:补元气,健脾胃,益气血。对胃酸过多,腹部无力,嗳气,胸闷患者尤佳。

复元汤

配方:怀山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、葱白3根、胡桃肉2个、大米100克、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、生姜20克、料酒20克、八角3克、盐6克。

制作:

1将羊脊骨砍成数节,用清水洗净后,一起放入沸水锅内,汆去血水,再洗净;将怀山药等药物用纱布袋装好扎口;生姜葱白拍破;羊肉切成4厘米长、2厘米宽的条。

2将以上食物和药包同时下入铝锅内,加入清水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,放入料酒、调酒,再用文火继续炖至熟为止。

3将肉汤装碗后用胡椒,食盐调好味即成。

食法:每日1次,每次吃羊肉50克,喝汤。佐餐食用。

功效:暖脾胃,益中气,对胃酸过多虚劳羸瘦,腰膝腹部无力患者食用尤佳。

地黄甜鸡

配方:生地黄250克、龙眼肉30克、红枣5个、母鸡1只、饴糖150克。

制作:

1将鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪,洗干净,有背部颈骨剖至尾部,再洗净血水,放入沸水锅中,煮3分钟捞起。

2将生地黄洗净后,切成0.5厘米见方的颗粒;龙眼肉撕碎,与生地黄混合均匀,再掺入饴糖调理后,一起塞入鸡腹内,将鸡腹部向下放入蒸盆中,红枣去核洗净,放在鸡身上,注入米汤,用湿棉封闭盆口,上笼用武火蒸2小时即可。

食法:每日1次,每次吃鸡肉50克,既可佐餐,又可单食。

功效:健脾胃,补虚损,止呕吐。对胃酸过多身重乏力,食少,恶心呕吐患者食用尤佳。

冰糖蒸莲子

配方:干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。

制作:

1铝锅内注入热水(淹过莲子为度),加碱12克,置中火上,下入莲子,用刷把反复搓刷,待莲衣脱尽后,迅速离火,用温水冲洗干净,切去两头,用牙签捅出莲心。

2将加工后的莲子放入蒸盆内,加清水适量,上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油,将莲子整齐地码在网油上,冰糖捣碎,撒在上面,用温纸封口,再入笼蒸烂莲子。

3.取出盛莲子容器,揭去棉纸,滗出原汁,加蜂蜜,倒莲子,蘸上汁即成。

食法:每日1次,每次吃莲子50克。既可佐餐又可单食。

功效:补脾固肠,养心益胃。对胃酸多心烦失眠患者尤佳。

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