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养胃益气 石斛花胶炖瘦肉

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴、健胃、生精的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。材料:石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制:石斛洗净。

石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。

以石斛配伍养阴、健胃、生精的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。

材料:石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

烹制:石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

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