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牢记八条养胃箴言

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:而随着物质生活的提高,人们的饮食结构也有了重大的改变,昔日逢年过节才能吃到的鸡甲乌鱼肉如今已成为很多家庭饭桌上的家常便饭,有人已养成无酒不开宴、无肉不吃饭的饮食习惯,这也就导致了胃病的发生率迅速提高,形成“十人九胃病”的局面。胃病的发生和很多因素有关,其中和饮食有很密切的关系。比如我们接诊的一例年龄

随着物质文化生活水平的不断提高,人们对健康的要求也在提高,对生活质量的要求在升级。而随着物质生活的提高,人们的饮食结构也有了重大的改变,昔日逢年过节才能吃到的鸡甲乌鱼肉如今已成为很多家庭饭桌上的家常便饭,有人已养成无酒不开宴、无肉不吃饭的饮食习惯,这也就导致了胃病的发生率迅速提高,形成“十人九胃病”的局面。

胃病的发生和很多因素有关,其中和饮食有很密切的关系。例如嗜食辛辣刺激的,嗜食肥甘厚味油腻的,嗜食坚硬不宜消化的,长期大量饮酒等等,都会导致胃病的发生。比如我们接诊的一例年龄最小的萎缩性胃炎伴糜烂性胃炎患者,只有8岁,就是因为饮食的不合理而患病的。所以我们提醒大家注意饮食的合理化,这样才能减少胃病的发生。

已经患有胃病的病人应该从饮食上注意什么呢?

1、饮食要有规律。每日三餐应有一定的时间规律,定时进餐,不要饥饱无常,三餐尤其是晚餐不要吃得太饱,也不要增加进餐次数,目的是让胃得到休息。

2、饮食要清淡、新鲜,少吃腌菜。因为腌菜中含有亚硝酸盐(转变成亚硝氨)等对人体有害的物质,对食管有一定的损伤。河南省林县是食管癌的高发区,流行病学调查已充分证实了这一点。

3、少吃或不吃辛辣刺激性的食物。如辣椒、生葱、生蒜,这些东西性辛温,不符合胃的生理特点。

4、少吃生冷油腻之品。一般的胃病患者,鸡鸭鱼肉都可以吃,但要讲究烹调方法。我们提倡清炖和红烧,而不宜煎熏烤炸。对胃有湿热郁积的患者,羊肉因其性温而不宜食。水果可以吃,但要因人因地因气候因季节而异,冰箱里的水果不能取出来马上食用。

5、食物要软,避免坚硬。米粥、面片汤、鸡蛋羹对胃都有好处;而像花生米、瓜子、粘糕、硬馒头、硬米饭等坚硬不好消化的食物,对胃都有一定的损伤。

6、关于牛奶。我们不否认牛奶的营养价值,但牛奶含有一种硌蛋白,直接与胃肠接触时对胃肠黏膜有损伤,所以,我们不提倡喝牛奶,有喝牛奶习惯的也不要空腹喝。这一点已经有很多患者证实,喝奶后或胃腔胀满,或腹泻或便秘。

7、浓茶、咖啡也是胃病患者所不宜饮用的,有这方面习惯的患者应该逐渐改变。

8、关于烟酒。烟对肺的损害已成为定论,对胃也没有好处,所以尽量戒掉;酒,无论白酒、甜酒还是啤酒,都是谷中精华的产物,有原味之弊,易助胃中湿热,故不提倡饮酒。

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