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健脾养胃 请选用红糖

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、

红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以专家建议,人们在吃糖时,应多选择红糖。

提示:并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温,适合怕冷、体质虚寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜烂性胃炎胃溃疡患者,糖尿病患者都不宜食用红糖。

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