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慢性胃炎别忘了以下食疗方

正文字体:  
日期:2008-11-15 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:慢性胃炎系指不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症或萎缩性蹭,其实质是胃黏膜上皮遭受反复损害后,由于部膜特异的再生能力,以致黏膜发生改建,且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩,甚至消失。将上药放入锅内,加入食盐,再加水适量,用武火烧沸,然后用文火炖煮,停火待冷,使药液涸干。生姜萝卜饼配方:生姜10克、白萝卜25

慢性胃炎系指不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症或萎缩性病变,其实质是胃黏膜上皮遭受反复损害后,由于部膜特异的再生能力,以致黏膜发生改建,且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩,甚至消失。

五香槟榔

配方:槟榔200克、陈皮20克、丁香10克、白豆蔻10、克砂仁10、克盐10克。

制作:

1.将上药放入锅内,加入食盐,再加水适量,用武火烧沸,然后用文火炖煮,停火待冷,使药液涸干。

2.将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即可食用。

食法:在饭后咀含槟榔少许,然后咽下,每天食15~25克。

功效:健脾宽胸,顺气消滞。

生姜萝卜饼

配方:生姜10克、白萝卜250克、面粉300克、猪瘦肉100克、葱10克、食盐3克、素油50克。

制作:

1将白萝卜洗净,切成细丝,用素油煸炒至五成熟时,待用。

2将肉剁成泥,加生姜末,葱花,食盐调成白萝卜馅子。

3将粉面加清水适量,合成面团,软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团。

4将面团擀成薄片,将白萝卜馅填入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即可。

功效:开胃健脾,消滞行气。

山楂肉干

配方:山楂100克、猪瘦肉1000克、素油250克、香油20克、生姜15克、葱20克、花椒6克、料酒20克、素油1000克(实耗50克)、味精6克、白糖30克。

制作:

1将瘦猪肉剔去皮筋,洗净备用:山楂去杂质(山楂果则应拍破);生姜切片,葱切段。

2将山楂50克放入锅内,加水约2000毫升,在火上烧沸后,再放入猪瘦肉,共同煮熬至六成熟,捞出猪瘦肉稍晾后,切成约长6厘米,宽1厘米的粗条。用素油,生姜,葱,料酒,花椒等调料将肉条拌匀,腌制1小时,再沥去水分。

3将油放在铁锅内,文火炼熟,投入肉条炸干水分,至色微黄,即用漏勺捞起,沥去油;将锅内油倒出后,留点余油,再置火上,投入余下的山楂,略炸后,再将肉干倒入锅内,反复翻炒,微火焙干,即可起锅置于盘中,淋入香油,撒上味精、白糖,拌匀即成。

食法:每日1次,每次吃30克。

功效:滋阴润燥,化食消积。

羊肉萝卜汤

配方:草果2个、羊肉500克、豌豆100克、萝卜300克、生姜15克、葱15克、香菜15克、胡椒10克、食盐6克、醋15克。

制作:

1将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;豌豆择选干净,淘洗净;萝卜切3厘米见方的小块;香菜洗净,切段。

2将草果、羊肉、豌豆、生姜放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,用文火炖煮1小时,再放萝卜块煮熟。

3放入胡椒粉、盐、香菜装碗即成。

食法:每日1次,每次吃羊肉50克,喝汤,羊肉用醋蘸着食用。

功效:暖脾胃,化积食。

消食茶膏糖

配方:红茶50克、白糖500克。

制作:

1将红茶放入炖锅内,加入适量水,煎煮20分钟,滗出茶液,再加水适量,煎煮20分钟,滤去茶渣,将两次茶液合并,倒入洗净的炒锅内煎熬,待浓稠时,加入白糖,搅拌均匀,继续煎熬至起丝状时停火。

2在搪瓷盘内抹上熟素油,再把茶膏糖倾入涂有素油的搪瓷盘内,摊平,晾凉,用刀划成小块,装入糖盒内。

食法:每日3次,每次1块。

功效:消积食,化油腻。

香砂糖

配方:香橼粉10克砂仁粉12克白糖500克。

制作:

1将白糖放入炖锅内,加水适量,煎熬至浓稠时,放入香橼粉、砂仁粉、搅拌均匀,继续煎熬至起丝状时停火。

2将香砂糖倾入涂有熟素油的搪瓷盘内,摊平,晾凉,用刀划成小块,装入糖盒内。

食法:每日3次,每次1块。

功效:开胃健脾,消化积食。

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