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急性胃炎的金牌食谱

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日期:2008-11-15 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:急性期病情较重,排便次数多,常伴呕吐,严重者会出现脱水和电解质紊乱,此时应禁食,使胃肠道彻底休息,依靠输液以补充水分和电解质。夏季气温高,湿度大,病菌繁殖快,食物易腐败,是急性胃肠炎的高发期。除了药物治疗外,合理的饮食调养对于急性胃肠炎患者也是非常重要的。为此,我们收集了适合急性胃肠炎患者不同时期的

急性期病情较重,排便次数多,常伴呕吐,严重者会出现脱水和电解质紊乱,此时应禁食,使胃肠道彻底休息,依靠输液以补充水分和电解质。病情较轻的患重,可饮糖盐水,补充水和盐,纠正水盐代谢紊乱。

夏季气温高,湿度大,病菌繁殖快,食物易腐败,是急性胃肠炎的高发期。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。这些病的病因是食物污染后细菌及其毒素所致,特点是发病急,多在进餐1~24小时内发病,症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等,通常1~2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状,一旦发生了这样的情况,应及时就医。除了药物治疗外,合理的饮食调养对于急性胃肠炎患者也是非常重要的。如果不重视饮食调养,不仅会加重病情、延长病程,而且还会影响药物的疗效。为此,我们收集了适合急性胃肠炎患者不同时期的食谱,供您参考。

禁食期

急性期病情较重,排便次数多,常伴呕吐,严重者会出现脱水和电解质紊乱,此时应禁食,使胃肠道彻底休息,依靠输液以补充水分和电解质。病情较轻的患重,可饮糖盐水,补充水和盐,纠正水盐代谢紊乱。

流食期

病情缓解后的恢复期,首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食,注意少量多餐,以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解,排便次数减少,可改为全流质,如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类

食谱举例

早餐:小米汤、稀藕粉

加餐:杏仁霜

午餐:烂米粥、蒸蛋羹

加餐:藕粉

晚餐:白米糊

加餐:杏仁霜

少渣半流食期

流质饮食顺利过渡后,可改为低脂少渣半流饮食,仍应少量多餐,可每天5~7餐,开始时食物用量以每餐不超过300毫升为宜,以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品,禁食生冷食物。可选的食物有:鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、麦片、发糕、馒头等。

食谱举例

早餐:蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕

加餐:藕粉

午餐:清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头

加餐:杏仁霜

晚餐:鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝

加餐:脱脂奶

半流食期

如果患者的病情不断好转,可及时过渡到半流食。

食谱举例

早餐:脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕

加餐:藕粉

午餐:番茄鸡蛋面片、冬瓜氽肉丸

加餐:脱脂奶

晚餐:小米粥、馒头、清蒸鱼、素炒西葫芦

加餐:杏仁霜

以上恢复期的食谱仅供参考,患者可根据自己的实际情况进行调整。

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