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大蒜能够阻断动脉硬化形成的早期阶段

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日期:2008-11-17 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:大蒜提取物能够预防动脉硬化初期病变——微小斑块的形成。另外,大蒜可能还会在一定程度上溶解已经形成的微小斑块。5g/L的水溶性大蒜提取物应用于内皮细胞能够减缓蛋白多糖与LDL胆固醇的结合过程。而微小斑块形成是LDL胆固醇结合于蛋白多糖受体和钙离子结合于LDL后的最终结果。

大蒜提取物能够预防动脉硬化初期病变——微小斑块的形成。另外,大蒜可能还会在一定程度上溶解已经形成的微小斑块。

柏林自由大学的GunterSiegel博士介绍说,将剂量为0.2到0.5g/L的水溶性大蒜提取物应用于内皮细胞能够减缓蛋白多糖与LDL胆固醇的结合过程。而微小斑块形成是LDL胆固醇结合于蛋白多糖受体和钙离子结合于LDL后的最终结果。

Siegel博士称大蒜为“植物HDL(phytoHDL)”。他解释说:“大蒜有助于阻止这一过程,从而可以更好地结合HDL胆固醇。”

微小斑块是动脉硬化的初级病变,类似于分子水平的膨胀性动脉疾病。

Siegel博士告诉路透社记者,大蒜提取物能够使微小斑块的形成减少约15%,并能使已有斑块的大小减少约5%。他说,这种抑制作用不仅出现在离体生物传感器模型中,而且还出现在存活的内皮细胞中。科研人员发现0.2g/L的剂量效果最好。

他补充说,目前关键的问题是当大蒜被食用时是否会产生同样的效果,“这一研究还没有进行,我们需要测定病人的血脂水平并且检验对内皮细胞的作用。”

Siegel博士承认,这些作用并不是非常明显,但是他指出这一过程发生在30秒之内。最后他总结道,“如果这一过程能够在临床试验中实现的话,我们就能够在高危病人中降低心血管疾病的危险因素。”

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