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常吃莴苣可以防止贫血

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日期:2008-11-26 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:莴苣又名莴笋,既是一种营养食品,又具有一定医疗价。对糖尿病人有益莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢。防治缺铁性贫血莴苣中还含有一定的微量元素锌、铁,莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜

莴苣又名莴笋,既是一种营养食品,又具有一定医疗价。

糖尿病人有益

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢。

防治缺铁性贫血

莴苣中还含有一定的微量

元素锌、铁,莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血

对高血压、心脏病患者更有益

莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。

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