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多吃鱼可防老年痴呆

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日期:2008-11-28 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:从小妈妈就说多吃鱼对脑筋好,加拿大科学界发现这句话至少对了一半:常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至可以改善阿兹海默症的症状。安大略省圭尔夫大学研究小组针对七十名多伦多老人做研究,其中四分之一患有老人痴呆症。小组发现,健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。小组报告指出,各种程度痴呆症的人,血液当

从小妈妈就说多吃鱼对脑筋好,加拿大科学界发现这句话至少对了一半:常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至可以改善阿兹海默症的症状。

安大略省圭尔夫大学研究小组针对七十名多伦多老人做研究,其中四分之一患有老人痴呆症。小组发现,健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。

这种叫做DHA的脂肪酸跟Omega-3脂肪酸属性相似,而后者具备防范心脏病的功效。

小组研究报告的主要撰文者是圭尔夫大学生物系的康可教授。她说,健康的头脑和DHA成份高有关,这是“过去从来没人提过,且很让人兴奋”的新发现。小组报告指出,各种程度痴呆症的人,血液当中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十。康可教授表示,何以如此,她并不清楚,不过此一发现亦可解释为:破坏或分解血液里面的DHA的,不管叫做什幺或是什幺原因,可能也就是造成痴呆症的“嫌犯。”

报告在结论中建议,既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处,大家就应该多吃鱼,尤其是高油脂的鱼,例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。

红肉不含DHA,要吸收这种脂肪酸,唯一非鱼类的来源是鸡蛋,不过要看吃什幺饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有Omega-3脂肪酸,生蛋的母鸡主要吃亚麻。

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